Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в СНГ

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка говяжьего, бараньего и козьего жира в странах СНГ в 2018 году составлял 202,3 тыс. тонн. Начальный рост поддерживался всплеском экспорта российской говядины и политикой импортозамещения в мясной промышленности, что стимулировало развитие животноводства и производство жира. Однако в последующие два года рынок сократился, достигнув к 2020 году 193,0 тыс. тонн. В этот же период усилилась концентрация производства на крупных животноводческих фермах, что изменило структуру отрасли.

Перелом наступил в 2021 году благодаря государственным аграрным программам и инвестициям, которые увеличили производство мяса и молока крупного рогатого скота. Это привело к росту производства жира до 197,9 тыс. тонн, а объём рынка достиг 195,4 тыс. тонн. В 2022 году рост продолжился, и рынок достиг пика в 205,0 тыс. тонн. Этот подъём совпал с ростом цен на живой скот в ЕС, что повлияло на трансграничную торговлю.

В 2023 году рынок перешёл в фазу стабилизации. Этому способствовало небольшое восстановление поголовья скота в странах СНГ, а также устойчивый рост производства и экспорта российской говядины. Объём рынка составил 203,1 тыс. тонн при производстве 198,6 тыс. тонн, что указывает на зрелый рынок с надёжными внутренними цепочками поставок.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в СНГ

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Производство говяжьего, бараньего или козьего жира в СНГ сокращалось второй год подряд. В 2019 году объём производства составил 189,0 тыс. тонн, что на 3,6% меньше, чем в 2018 году. В 2018 году был зафиксирован максимальный показатель — 196,1 тыс. тонн, что на 4,0% выше уровня 2017 года. В 2020 году производство снизилось до 187,3 тыс. тонн, что на 0,9% меньше, чем в 2019 году.

Годовая динамика производства в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2019 году стоимость производства говяжьего, бараньего или козьего жира в СНГ составила 147,5 млн долларов США, что на 8,0% ниже, чем в 2018 году. В 2018 году был зафиксирован максимальный показатель — 160,3 млн долларов США. В 2020 году стоимость производства выросла до 157,0 млн долларов США, что на 6,5% больше, чем в 2019 году.

Годовая динамика производства в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из СНГ

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт говяжьего, бараньего или козьего жира из СНГ за рубеж сократился. В 2018 году объём экспорта увеличился на 10,2% по сравнению с 2017 годом. В 2019 году был достигнут максимальный показатель — 10 805 тонн. В 2020 году экспорт снизился до 10 523 тонн, что на 2,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 18%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Украина стабильно занимала наибольшую долю в экспорте говяжьего, бараньего или козьего жира из СНГ в натуральном выражении, составляя 0,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт говяжьего, бараньего или козьего жира из СНГ в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 8 821 тыс. долларов США, что на 4,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 16,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов Гонконг и Украина продолжали лидировать среди рынков экспорта говяжьего, бараньего или козьего жира из СНГ в стоимостном выражении, вместе составляя 1,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в СНГ

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт говяжьего, бараньего или козьего жира в СНГ в натуральном выражении достиг минимума в 2018 году — 16 048 тонн, что на 8,1% меньше, чем в 2017 году. В 2019 году импорт вырос до 18 225 тонн, что на 13,6% больше, чем в 2018 году. В 2020 году импорт снизился до 16 200 тонн, что на 11,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 4,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,7%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах структура партнёров по импорту в натуральном выражении была сбалансированной, а не концентрированной: Парагвай (18,2% импорта), Аргентина (11,7% импорта) и Уругвай (9,9% импорта) вместе составляли 39,8% от общего объёма поставок, а оставшиеся 60,2% приходились на множество других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт говяжьего, бараньего или козьего жира в СНГ в стоимостном выражении достиг минимума в 2018 году — 13 506 тыс. долларов США, что на 8,1% меньше, чем в 2017 году. В 2019 году импорт вырос до 14 330 тыс. долларов США, что на 6,2% больше, чем в 2018 году. В 2020 году импорт снизился до 14 018 тыс. долларов США, что на 2,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 4,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,6%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах географическая структура импорта в стоимостном выражении была высоко диверсифицированной: Парагвай (16,6% импорта), Аргентина (10,8% импорта) и Уругвай (10,5% импорта) вместе составляли лишь 37,9% от общего объёма поставок, а оставшиеся 62,1% распределялись между многочисленными мелкими странами-партнёрами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.