Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Азербайджане

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка говяжьего, бараньего и козьего жира в Азербайджане увеличился более чем на 12% с 2018 по 2023 год, достигнув 10 055 тонн в 2023 году. Основной вклад в этот рост внесло увеличение внутреннего производства, которое выросло с 8 940 тонн до 9 992 тонн за тот же период.

Динамику рынка также определяли изменения в торговых потоках. Импорт оставался незначительным до 2021 года, но резко вырос до 677 тонн в 2023 году, обеспечив дополнительное предложение. Экспортные объёмы значительно колебались: пик в 857 тонн в 2022 году временно снизил доступность на внутреннем рынке, но в 2023 году последовало восстановление.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Азербайджане

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2018-2021

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2018-2021

Производство говяжьего, бараньего или козьего жира в Азербайджане растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 9 608 тонн этого продукта, что означает небольшой рост на 1,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 7,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,4%.

Годовая динамика производства в Азербайджане в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Азербайджана

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась волатильность в течение анализируемого периода. Экспорт достиг минимума в 2018 году и пика в 2021 году, изменившись в 19 раз. В 2021 году поставки говяжьего, бараньего или козьего жира из Азербайджана составили 366,1 тонны, что на 1 568,3% больше, чем в 2020 году. Самый значительный спад был зафиксирован в 2020 году — на 88,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азербайджана в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями говяжьего, бараньего или козьего жира из Азербайджана оставались Иран (52,8% экспорта в натуральном выражении), Афганистан (24,9%) и Казахстан (19,3%). Вместе они обеспечили 97,0% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Азербайджана в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт достиг минимума в 2018 году и пика в 2021 году, изменившись в 43 раза. В 2021 году Азербайджан экспортировал говяжий, бараний или козий жир на сумму 99 976 долларов США, что на 3 696,6% больше, чем годом ранее. Самый значительный спад был зафиксирован в 2020 году — на 91,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азербайджана в денежном выражении, 2018-2021 гг., $ США

На протяжении 2018–2021 годов основными рынками для экспорта говяжьего, бараньего или козьего жира из Азербайджана в стоимостном выражении оставались Иран (44,2% экспорта), Афганистан (25,8%) и Казахстан (21,3%). Вместе они составили 91,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Азербайджана в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Азербайджан

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт говяжьего, бараньего или козьего жира в Азербайджан растёт третий год подряд. В 2021 году импорт составил 77,7 тонны, что означает резкий рост на 62,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 288,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 57,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Азербайджан в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками говяжьего, бараньего или козьего жира в Азербайджан оставались Украина (32,1% импорта в натуральном выражении), Грузия (17,5%) и Бразилия (13,8%). Вместе они обеспечили 63,3% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Азербайджан в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, $ США

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Импорт достиг минимума в 2019 году и пика в 2021 году, изменившись в 6,1 раза. В 2021 году объём импорта говяжьего, бараньего или козьего жира в Азербайджан составил 90 541 доллар США, что означает резкий рост на 26,9% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 14 742 доллара США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 54,0%, а наибольший рост — в 2020 году, на 383,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Азербайджан в денежном выражении, 2018-2021 гг., $ США

В период с 2018 по 2021 год в структуре импорта в стоимостном выражении лидировали Украина (32,2% импорта), Бельгия (19,6%) и Казахстан (15,3%). Вместе они составили 67,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Азербайджан в денежном выражении, 2018-2021 гг.