Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка говяжьего, овечьего и козьего жира в Европе снизился с 1,3 млн тонн в 2018 году до 1,2 млн тонн в 2019 году, но к 2021 году восстановился до прежнего уровня в 1,3 млн тонн. После этого началось более заметное падение: к 2023 году объём рынка сократился до 1,1 млн тонн. Первоначально это было связано с недостаточным глобальным предложением говядины, что ограничило импортные поставки в Европу.

В 2023 году спад углубился из-за продолжающегося сокращения поголовья крупного рогатого скота во Франции и ограниченного предложения баранины в регионе, что напрямую снизило производство. По имеющимся данным на 2024 год, ограниченное предложение сохраняется, а потребление говядины и баранины в ключевых рынках, таких как Франция, заметно снижается.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

В 2020 году в Европе было произведено 1 347 тыс. тонн говяжьего, овечьего или козьего жира, что на 7,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 5,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 1 249 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году, составив 1 355 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году, когда производство упало на 7,8%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства говяжьего, овечьего или козьего жира в Европе достигла 1 222 млн долларов США, увеличившись на 15,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 10,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 061 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году, составив 13,1%.

Годовая динамика производства в Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт говяжьего, овечьего или козьего жира из Европы растёт второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 455,1 тыс. тонн, что на 9,6% больше, чем годом ранее. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 408,2 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году, составив 11,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта говяжьего, овечьего или козьего жира из Европы в натуральном выражении были Швейцария и Филиппины, на которые в совокупности приходилось 1,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения экспорт говяжьего, овечьего или козьего жира из Европы в стоимостном выражении возобновил рост. В 2020 году экспорт составил 412,8 млн долларов США, что на 17,1% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 2,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 352,6 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году, составив 8,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Швейцария и Филиппины оставались крупнейшими направлениями экспорта говяжьего, овечьего или козьего жира из Европы в стоимостном выражении, их совокупная доля составила 1,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году импорт говяжьего, овечьего или козьего жира в Европу составил 366,5 тыс. тонн, что на 14,6% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 63,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 17,9%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году, составив 9,4%, а наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 57,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками говяжьего, овечьего или козьего жира в Европу в натуральном выражении были Уругвай (2,7% импорта), Аргентина (2,3% импорта) и Парагвай (0,6% импорта), их совокупная доля достигла 5,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения импорт говяжьего, овечьего или козьего жира в Европу в стоимостном выражении возобновил рост. В 2020 году объём импорта составил 342,3 млн долларов США, увеличившись на 11,2% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 2,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 307,7 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году, составив 5,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Уругвай (3,9% импорта в стоимостном выражении), Аргентина (2,3% импорта) и Парагвай (0,7% импорта) возглавляли структуру импорта говяжьего, овечьего или козьего жира в Европу, их совокупная доля составила 6,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.