Рынок жидких яиц в САДК

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок жидкого яйца в ЮАР вырос с 39 087 тонн в 2018 году до 51 072 тонн в 2020 году. Основной причиной роста стали вспышки птичьего гриппа, которые вызвали острый дефицит столовых яиц и заставили правительство ослабить импортные ограничения на жидкие и сухие яйца. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно нарушила цепочки поставок, увеличив зависимость промышленных пекарен от импорта жидкого яйца оптом, при этом начали появляться растительные альтернативы как новый сегмент рынка.

После небольшого сокращения до 48 596 тонн в 2021 году по мере восстановления поголовья несушек рынок показал умеренный рост до 49 773 тонн в 2022 году, чему способствовало увеличение потребления яиц на душу населения и сохраняющееся доминирование крупных производителей, таких как Quantum Foods. Однако серьёзная вспышка высокопатогенного птичьего гриппа в 2023 году привела к убою миллионов несушек, резко сократив внутреннее производство и снизив общий объём рынка до 42 758 тонн, несмотря на ускоренный импорт жидкого яйца для поддержания продовольственной безопасности.

В 2024 году были официально утверждены нормативные разрешения на импорт жидкого яйца, а Quantum Foods объявила о планах строительства нового перерабатывающего завода для увеличения производства. Рынок также увидел появление прототипов яиц, выращенных в лаборатории, что указывает на дальнейшую диверсификацию и инновации в сегменте жидкого яйца на фоне продолжающейся корректировки глобальных цепочек поставок.

Производство жидких яиц в САДК

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители жидких яиц, 2017-2020

Мировая карта производства жидких яиц, 2017-2020

Объём производства жидких яиц в SADC увеличивается третий год подряд. В 2020 году в SADC было произведено 50 980 т жидких яиц, что отражает постепенный рост на 6,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 34,1%, со среднегодовым темпом роста в 10,3%.

Годовая динамика производства в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт жидких яиц из САДК

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт жидких яиц из SADC снижается третий год подряд. В 2020 году SADC экспортировал 9,3 т жидких яиц, что на 43,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 80,1%, со среднегодовым темпом снижения в 41,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах портфель покупателей жидких яиц из SADC был широким: Нигерия (2,3% экспорта в натуральном выражении), Китай (2,0% экспорта в натуральном выражении) и Конго (1,6% экспорта в натуральном выражении) вместе составили лишь 5,9% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, в то время как многие другие страны имели меньшие, но заметные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада трансграничные поставки жидких яиц из SADC увеличились. В 2020 году экспорт составил 46,5 тыс. долларов США, что на 15,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 62,2%, со среднегодовым темпом снижения в 27,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 40,2 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 51,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Анализ экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах показывает широкое распределение по многим рынкам: Конго (8,4% экспорта в стоимостном выражении), Нигерия (4,6% экспорта в стоимостном выражении) и острова Святой Елены, Вознесения и Тристан-да-Кунья (1,6% экспорта в стоимостном выражении) вместе составляют лишь 14,6% от общего объёма потоков, а значительные 85,4% приходятся на других партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жидких яиц в САДК

Импорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался волатильностью. С пика в 2017 году до минимума в 2018 году импорт изменился в 6,3 раза. В 2020 году импорт жидких яиц в SADC составил 101,8 т, что отражает рост на 53,6% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 28,2 т. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 84,0%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 135,0%.

Годовая динамика импорта продукции в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Индия (50,6% импорта в натуральном выражении), Португалия (5,9% импорта в натуральном выражении) и Бельгия (3,9% импорта в натуральном выражении) возглавляли структуру импорта в натуральном выражении, вместе представляя 60,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В наблюдаемый период рынок демонстрировал признаки волатильности. Импорт достиг пика в 2017 году и минимума в 2018 году, различаясь в 3,8 раза. В 2020 году SADC импортировал в общей сложности 185,0 тыс. долларов США жидких яиц, что на 31,9% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 85,9 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 74,0%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 63,3%.

Годовая динамика импорта продукции в САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах импорт жидких яиц в SADC в стоимостном выражении был распределён по многим странам: Индия (31,2% импорта в стоимостном выражении), Бельгия (10,8% импорта в стоимостном выражении) и Португалия (6,6% импорта в стоимостном выражении) вместе составляют лишь 48,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг.