Рынок замороженных субпродуктов свинины в России

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год производство замороженных субпродуктов свинины в России выросло с 108,3 тыс. тонн до 179,8 тыс. тонн. Этот рост был обусловлен развитием крупных мясоперерабатывающих предприятий и государственной поддержкой сельскохозяйственного сектора. Более строгие требования к маркировке и прослеживаемости мясной продукции также стимулировали модернизацию отрасли. Несмотря на временные логистические сбои из-за пандемии COVID-19 в 2020 году, государственные субсидии и переход на локальное производство помогли сохранить объёмы выпуска.

С 2021 по 2023 год производство продолжило расширяться, достигнув 261,6 тыс. тонн к 2023 году. Новые правила цифровой маркировки и ветеринарные стандарты ужесточили контроль над цепочкой поставок. Геополитические санкции и торговые ограничения способствовали импортозамещению, что увеличило внутренний выпуск. Растущий потребительский спрос на замороженные полуфабрикаты поддержал объём рынка, который вырос до 225 тыс. тонн в 2023 году.

В 2024 году экспорт замороженных субпродуктов свинины в Китай резко вырос, что стимулировало производство до 283,2 тыс. тонн. Объём внутреннего рынка стабилизировался на уровне 231,1 тыс. тонн, поскольку крупные агрохолдинги инвестировали в расширение мощностей. К 2025 году производство увеличилось до 307,4 тыс. тонн, что отражает устойчивые инвестиции и экспортную ориентацию отрасли.

Производство замороженных субпродуктов свинины в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Производство замороженных свиных субпродуктов в России растёт третий год подряд. В 2021 году объём производства составил 195,7 тыс. тонн, что на 8,8% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год производство выросло на 80,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 21,8%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт замороженных субпродуктов свинины из России

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году экспорт замороженных свиных субпродуктов из России составил 50 759 тонн, что на 18,9% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 4,3% со среднегодовым темпом роста 1,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 43 338 тонн, а максимальный — в 2020 году — 62 570 тонн. Наибольший рост экспорта произошёл в 2020 году — на 44,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями замороженных свиных субпродуктов из России оставались Гонконг и Вьетнам, на которые в совокупности приходилось 86,0% от общего объёма экспорта, а остальные страны составляли оставшуюся долю.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В стоимостном выражении экспорт замороженных свиных субпродуктов из России в 2021 году составил 57 830 тыс. долларов США, что на 4,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год наблюдались заметные колебания: минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 35 536 тыс. долларов США, а максимальное — в 2020 году — 60 684 тыс. долларов США. Разница между этими годами составила 1,7 раза. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 40,5%, а наибольший рост — в 2020 году — на 70,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В стоимостном выражении за период с 2018 по 2021 год Гонконг и Вьетнам были ключевыми рынками для экспорта, совместно занимая 89,5% от общего объёма, в то время как другие направления имели сравнительно скромные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт замороженных субпродуктов свинины в Россию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт замороженных свиных субпродуктов в Россию снижается третий год подряд. В 2021 году объём импорта составил 1 323 тонны, что на 32,3% меньше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год импорт сократился на 71,5% со среднегодовым темпом снижения 34,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями импорта замороженных свиных субпродуктов в натуральном выражении оставались Чили (54,6% от общего объёма импорта), Беларусь (18,0%) и Аргентина (14,2%), которые вместе занимали 86,7% от общего потока.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт замороженных свиных субпродуктов в Россию в стоимостном выражении снижается третий год подряд. В 2021 году импорт составил 1 096 тыс. долларов США, что на 23,7% меньше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год импорт сократился на 73% со среднегодовым темпом снижения 35,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В стоимостном выражении за период с 2018 по 2021 год Чили (58,9% от общего объёма импорта), Аргентина (17,2%) и Беларусь (12,8%) вместе занимали 89,0% от общего импорта замороженных свиных субпродуктов в Россию, что делает их основными направлениями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.