Рынок замороженных овощей в Перу

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка замороженных овощей в Перу значительно колебался с 2018 по 2023 год. После постепенного снижения с 10 928 т в 2018 году до 10 359 т в 2020 году он резко вырос на 19,5% до 12 379 т в 2021 году. Затем последовало резкое падение на 44,5% до 6 867 т в 2022 году, после чего сильное восстановление почти на 50% вернуло рынок к 10 271 т в 2023 году.

На этом фоне постоянно менялись нормативные требования: правила маркировки ужесточались каждый год. Пандемия COVID-19 в 2020 году увеличила спрос на замороженные продукты, что помогло стабилизировать внутреннее потребление. Резкое падение в 2022 году совпало с введением обязательных предупредительных знаков (восьмиугольников) на упаковке обработанных пищевых продуктов, что, вероятно, снизило потребительский спрос на некоторые товары. Другие законодательные изменения, такие как закон 2021 года, требующий указания страны происхождения, также влияли на отраслевые практики.

К 2024 году нормативная база продолжала укрепляться с утверждением новых правил маркировки и продовольственной безопасности. Одновременно сокращение экспорта замороженных фруктов и овощей на 13,3% в годовом исчислении в начале 2024 года указывало на меняющуюся торговую динамику. В основе этих изменений лежали постепенные сдвиги в потребительских предпочтениях в сторону удобства и готовых блюд, а также растущая роль электронной коммерции в распределении продуктов питания.

Производство замороженных овощей в Перу

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Перу входило в число ведущих мировых производителей замороженных овощей в период 2017–2020 годов, занимая 30-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители замороженных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства замороженных овощей, 2017-2020

Объём производства замороженных овощей в Перу снизился второй год подряд. В 2020 году в стране произвели 33 263 тонны замороженных овощей, что на 1,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,2%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — на 2,8%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 8,3%. Максимальный объём производства был достигнут в 2018 году — 34 737 тонн.

Годовая динамика производства в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство замороженных овощей в Перу сократилось второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 99,5 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 3,6% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении уменьшилось на 4,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,4%. Самый значительный спад был отмечен в 2019 году — на 7,6%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 7,8%. Максимальная стоимость производства была зафиксирована в 2018 году — 111,8 млн долларов США.

Годовая динамика производства в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт замороженных овощей из Перу

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём экспорта замороженных овощей из Перу составил 24 997 тонн, что соответствует незначительному росту на 1,2% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 22,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,0%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — на 0,4%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 21,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период 2017–2020 годов США (50,4% экспорта в натуральном выражении), Испания (18,0%) и Япония (12,7%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта замороженных овощей из Перу, совместно обеспечивая 81,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт замороженных овощей из Перу снизился второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 74 755 тыс. долларов США, что на 1,0% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении вырос на 13,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,3%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — на 5,3%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 21,1%. Максимальная стоимость экспорта была достигнута в 2018 году — 79 795 тыс. долларов США.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах три основных рынка — США, Япония и Испания — вместе обеспечивали 86,0% от общей стоимости экспорта замороженных овощей из Перу.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженных овощей в Перу

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта замороженных овощей в Перу увеличился третий год подряд. В 2020 году он составил 2 093 тонны, что отражает рост на 36,9% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 269,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 54,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Бельгия (48,5% импорта в натуральном выражении), Египет (24,1%) и США (17,2%) оставались ключевыми направлениями для импорта замороженных овощей в Перу, совместно занимая 89,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт замороженных овощей в Перу вырос третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 2 328 тыс. долларов США, что означает значительное увеличение на 30,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 296,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 58,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период 2017–2020 годов Бельгия (45,1% импорта в стоимостном выражении), Египет (22,2%) и США (19,4%) были основными поставщиками замороженных овощей в Перу, совместно обеспечивая 86,7% от общей стоимости импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.