Рынок яблок в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём австрийского рынка яблок составил 442 тыс. тонн. Это было связано с очень высоким общеевропейским производством после поздних заморозков предыдущих лет, что привело к обильному предложению и снижению цен. Однако в 2019 году объём рынка резко сократился до 235 тыс. тонн, поскольку урожай в Штирии, основном регионе выращивания, упал примерно до двух третей от нормального уровня, что значительно уменьшило внутреннее предложение.

Пандемия COVID-19 в 2020 году изменила потребительские привычки, повысив спрос на долгохранящиеся и региональные продукты, включая яблоки, что подняло объём рынка до 291 тыс. тонн. Затем рынок пережил колебания, снизившись до 220 тыс. тонн в 2021 году, в то время как потребительский спрос неуклонно смещался в сторону органически и устойчиво произведённых яблок, чему способствовали строгие стандарты безопасности пищевых продуктов и маркировки.

К 2022 году рынок восстановился до 288 тыс. тонн, отчасти из-за дефицита яблок для переработки и яблочного концентрата для соковой промышленности, что привело к росту цен и, вероятно, перенаправило больше яблок на рынок свежей продукции. В 2023 году объём рынка стабилизировался на уровне 251 тыс. тонн, несмотря на стабильное производство и продолжающийся рост спроса на органические яблоки, чему способствовали технологические инновации в хранении, обеспечивающие почти круглогодичную доступность.

Производство яблок в Австрии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители яблок, 2017-2020

Мировая карта производства яблок, 2017-2020

Наблюдаемый период характеризовался волатильностью рынка. Наименьший объём производства был зафиксирован в 2017 году, а пик пришёлся на 2018 год — разница между этими годами составила 2,1 раза. В 2020 году в Австрии было произведено 258,2 тыс. тонн яблок, что на 7,9% больше, чем в 2019 году. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 388,0 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 38,3%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — 109,4%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт яблок из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста экспорт яблок из Австрии сократился. В 2020 году объём экспорта составил 63,4 тыс. тонн, что на 36,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 8,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 100,5 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 62,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Германия (35,9% экспорта в натуральном выражении), Италия (8,4%) и Словения (8,1%) вместе обеспечили 52,5% общего объёма экспорта, оставаясь основными направлениями для австрийских яблок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Наблюдаемый период показал волатильность рынка. С минимума в 2017 году до пика в 2018 году экспорт варьировался в 1,8 раза. В 2020 году экспорт яблок из Австрии составил 59 599 тыс. долларов США, что на 3,6% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 66 099 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 6,5%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — 80,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия (32,8% экспорта в стоимостном выражении), Испания (9,4%) и Словения (7,8%) были основными направлениями экспорта, совместно обеспечивая 50,0% общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт яблок в Австрию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт яблок в Австрию сокращался второй год подряд. В 2020 году было импортировано около 96,0 тыс. тонн яблок, что на 0,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 5,8% при среднегодовом темпе снижения в 2,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 115,7 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 16,4%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — 13,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Италия (34,1% импорта в натуральном выражении), Венгрия (14,6%) и Чехия (13,8%) внесли наибольший вклад в импорт, совместно обеспечивая 62,5% общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада импорт яблок в Австрию вырос. В 2020 году было импортировано яблок на сумму 41 935 тыс. долларов США, что на 27,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 31% при среднегодовом темпе снижения в 11,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 32 858 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 35,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Италия (45,5% импорта в стоимостном выражении), Германия (17,1%) и Венгрия (8,3%) оставались основными рынками для импорта яблок в Австрию, совместно занимая 70,9% общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.