Рынок вытопленного свиного жира и прочего свиного жира в Хорватии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год объём рынка перетопленного свиного сала и жира в Хорватии сократился с 1 886 т до 1 622 т. Основной причиной этого стало устойчивое изменение потребительских предпочтений в сторону отказа от животных жиров, что снизило общий внутренний спрос.

Восстановление началось в 2021 году, когда рынок вырос до 1 851 т, а в 2022 году рост ускорился до 1 994 т. Ключевым фактором в 2022 году стало снижение средних импортных цен на 1,5% из-за изменений глобальных цен и логистических условий. Это сделало импортное сало более доступным и способствовало значительному увеличению объёмов импорта.

В 2023 году рынок стабилизировался на уровне 1 976 т, а в 2024 году резко вырос до 2 344 т, достигнув максимального объёма за период с 2018 по 2024 год.

Производство вытопленного и прочего свиного жира в Хорватии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство вытопленного свиного сала и других свиных жиров в Хорватии сокращалось второй год подряд. В 2020 году объем производства составил 2 257 тыс. долларов США, что на 1,7% ниже показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 9,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,3%. Максимальный объем производства был зафиксирован в 2018 году — 2 698 тыс. долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 8,1%, а самое значительное падение произошло в 2019 году — 14,9%.

Годовая динамика производства в Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Производство вытопленного свиного сала и других свиных жиров в Хорватии сокращалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 2 013 тонн, что на 10,7% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объем производства упал на 24,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,9%.

Годовая динамика производства в Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт вытопленного и прочего свиного жира из Хорватии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объем экспорта вытопленного свиного сала и других свиных жиров из Хорватии сокращался третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 402,2 тонны, что на 16,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 46,5%, со среднегодовым темпом снижения в 18,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год на Словакию стабильно приходилось 88,9% всего экспорта в натуральном выражении, что указывает на высокую концентрацию на этом рынке, тогда как остальная доля распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада экспорт вытопленного свиного сала и других свиных жиров из Хорватии вырос. В 2020 году экспорт составил 311,6 тыс. долларов США, что на 5,6% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 35,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 13,5%. Минимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 295,1 тыс. долларов США, когда произошло самое значительное падение — на 26,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Словакия была доминирующим рынком для экспорта в стоимостном выражении, занимая 78,4% от общего объема, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт вытопленного и прочего свиного жира в Хорватию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объем импорта вытопленного свиного сала и других свиных жиров в Хорватию вырос. В 2020 году импорт составил 11,3 тонны, что на 14,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 57,7%, со среднегодовым темпом снижения в 24,9%. Минимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 9,9 тонны, когда произошло самое значительное падение — на 59,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Италия и Словения явно доминировали в структуре партнеров по импорту в натуральном выражении, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения импорт вытопленного свиного сала и других свиных жиров в Хорватию вырос. В 2020 году импорт достиг 15,3 тыс. долларов США, что на 17,6% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 45,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 18,5%. Минимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 13,0 тыс. долларов США, когда произошло самое значительное падение — на 53,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия (с долей в 66,1% от общего объема) и Словения (24,3%) вместе формировали 90,4% всего импорта в стоимостном выражении, в то время как на других партнеров приходился оставшийся объем.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг.