Рынок вытопленного свиного жира и прочего свиного жира в Боснии и Герцеговине

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок топлёного свиного сала в Боснии и Герцеговине в 2018–2020 годах демонстрировал неоднородную динамику. Объём рынка в натуральном выражении оставался относительно стабильным на уровне около 224 т в 2018–2019 годах, отчасти благодаря традиционной практике домашнего забоя свиней, которая влияла на локальное предложение. В 2020 году пандемия COVID-19 снизила потребительский спрос, что привело к падению объёма рынка до 208 т из-за снижения покупательной способности в условиях экономических трудностей.

С 2021 по 2023 год объём рынка продолжил сокращаться, упав до 145 т к 2023 году. Основной причиной этого стало изменение потребительских предпочтений в сторону более здоровых растительных масел и жиров, что снизило спрос на традиционные животные жиры. Одновременно усиление регуляторного надзора, включая программы контроля остатков пестицидов в свином жире, и продолжающаяся гармонизация законодательства со стандартами ЕС в рамках процесса вступления в Евросоюз создали дополнительные требования к качеству и соответствию, повлияв на рыночные условия. Несмотря на снижение физического объёма, стоимость рынка в денежном выражении выросла, достигнув 319,6 тыс. долларов США в 2023 году, что отражает рост цен или изменения в продуктовой структуре.

В 2024 году рынок продемонстрировал восстановление: объём вырос до 167,5 т, а стоимость увеличилась до 383,2 тыс. долларов США. Производство также восстановилось до 103,7 т, приблизившись к уровням 2018–2019 годов. Этот рост последовал за периодом адаптации к новым регуляторным требованиям и изменениям в потребительском поведении.

Производство вытопленного и прочего свиного жира в Боснии и Герцеговине

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году стоимость производства вытопленного свиного жира и других свиных жиров в Боснии и Герцеговине составила 142,2 тыс. долларов США, что на 0,6% выше показателя 2020 года. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 3,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 142,7 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 1,0%, а самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 3,6%.

Годовая динамика производства в Боснии и Герцеговине в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Объём производства вытопленного свиного жира и других свиных жиров в Боснии и Герцеговине снижался второй год подряд. В 2021 году было произведено 92,3 тонны, что означает существенное сокращение на 10,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство упало на 9,2%, при среднегодовом темпе снижения в 3,2%. Максимальный объём был зарегистрирован в 2019 году — 103,9 тонны. Самый значительный рост произошёл в том же 2019 году — на 2,2%.

Годовая динамика производства в Боснии и Герцеговине в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт вытопленного и прочего свиного жира из Боснии и Герцеговины

Согласно проведённому анализу рынка, экспорт вытопленного свиного жира и других свиных жиров из Боснии и Герцеговины в период с 2018 по 2021 год отсутствовал.

Импорт вытопленного и прочего свиного жира в Боснию и Герцеговину

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт вытопленного свиного жира и других свиных жиров в Боснию и Герцеговину сокращался второй год подряд. В 2021 году страна импортировала 59,2 тонны, что означает резкое снижение на 43,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт упал на 51,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 21,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 121,9 тонны. В том же году наблюдался самый значительный рост — на 0,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение всего периода с 2018 по 2021 год на Сербию и Хорватию приходилось 86,4% всего импорта в натуральном выражении, в то время как оставшаяся доля распределялась между другими странами с меньшими индивидуальными вкладами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта вытопленного свиного жира и других свиных жиров в Боснию и Герцеговину снижалась третий год подряд. В 2021 году объём импорта составил 80,8 тыс. долларов США, что означает резкое падение на 40,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 47,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 19,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В течение всего периода с 2018 по 2021 год Сербия явно доминировала в стоимостных показателях импорта вытопленного свиного жира и других свиных жиров в Боснию и Герцеговину, занимая 72,8% от общего объёма, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг.