Рынок вишни в России

Выдержки из прошлых версий отчета

Российский рынок вишни увеличился с 242,5 тыс. тонн в 2018 году до 261,4 тыс. тонн в 2020 году. Первоначальный рост на 5,1% в 2018 году обеспечили рост импорта из Турции и Азербайджана на 36,6% и рекордный рост розничных продаж на 19,1%, что свидетельствовало о высоком спросе и расширении каналов сбыта. В 2019 году темпы роста замедлились до 2,5% из-за сокращения импорта из Казахстана и Беларуси, что привело к общему падению импорта на 11%, а рост продаж снизился до 0,3%. Пандемия COVID-19 в 2020 году не остановила рост рынка, который продолжился на 2,5%, поскольку потребительский спрос сохранился, а расходы на импорт выросли на 18 млн долларов США для компенсации снижения поставок из соседних стран.

В 2021 году рост рынка ускорился до 8,1%, достигнув 282,5 тыс. тонн, при этом Россия сохранила позицию крупного мирового производителя. Несмотря на международные санкции, стабильные поставки из Турции и Азербайджана подчеркнули сохраняющуюся зависимость рынка от импорта. В 2022 году произошёл дальнейший скачок на 9,0% до 308,0 тыс. тонн, частично обусловленный сдвигом спроса с замороженной на свежую вишню после сокращения закупок замороженной продукции пищевыми производителями. В том же году в марте Россельхознадзор ввёл уточнённые требования к качеству и безопасности свежей вишни, затронувшие маркировку и сертификацию продукции.

В 2023 году объём рынка сократился на 10,5% до 275,8 тыс. тонн. Это снижение совпало с ужесточением стандартов упаковки по ГОСТ 21921-76 (версия 2022 года), что увеличило затраты производителей. Хотя стоимость рынка превысила 60 млрд рублей, а сегмент B2G вырос, физические объёмы оказались под давлением из-за сбоев в цепочках поставок, включая засухи и логистические ограничения в ключевых странах-поставщиках.

Производство вишни в России

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Россия занимала первое место в мире по производству вишни в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители вишни, 2017-2020

Мировая карта производства вишни, 2017-2020

Объём производства вишни в России увеличивался третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 254,8 тыс. тонн вишни, что на 4,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 36,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,0%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт вишни из России

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Уровень импорта колебался в 9,2 раза между минимумом в 2019 году и максимумом в 2020 году. Россия экспортировала 3 тонны вишни в 2020 году, что означает рост на 817,9% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 0,3 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 60,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Украина (40,5% экспорта в натуральном выражении), Монголия (39,2% экспорта в натуральном выражении) и Беларусь (19,7% экспорта в натуральном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта России, совместно составляя 99,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Экспорт достиг минимума в 2019 году и пика в 2020 году, разница между этими годами составила 24 раза. В 2020 году объём экспорта вишни из России составил 3 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 2 266,1% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 0,1 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 92,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Монголия и Беларусь были ключевыми рынками для экспорта в стоимостном выражении, совместно составляя 86,0% от общего объёма потоков, в то время как другие направления имели сравнительно скромные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт вишни в Россию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста поставки вишни в Россию сократились. В 2020 году импорт достиг 6 560 тонн, что на 42,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 13,4%, со среднегодовым темпом снижения в 4,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 11 313 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 36,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Беларусь (31,4% импорта в натуральном выражении), Сербия (29,3% импорта в натуральном выражении) и Молдова (25,9% импорта в натуральном выражении) были крупнейшими поставщиками вишни в Россию, вместе формируя 86,7% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста поставки вишни в Россию сократились. В 2020 году импорт составил 7 427 тыс. долларов США, что указывает на резкое снижение на 29,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 13,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 10 593 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 43,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Сербия (49,2% импорта в стоимостном выражении), Молдова (22,3% импорта в стоимостном выражении) и Иран (18,6% импорта в стоимостном выражении) занимали наибольшую долю в импорте в стоимостном выражении, вместе составляя 90,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2017-2020 гг.