Рынок вишни в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка кислой вишни в Болгарии в 2018 году составил 5 797 т, чему способствовали расширение площадей выращивания и сильный перерабатывающий сектор, использовавший 60–65% урожая для производства пюре и экспорта. Однако в 2019 году неблагоприятные погодные условия и необходимость внедрения современных технологий защиты привели к снижению производства. Новые правила по охране окружающей среды и фитосанитарные нормы усилили давление, вызвав резкое сокращение до 3 587 т к 2020 году.

С 2021 года рынок стабилизировался, а затем вырос до 4 111 т в 2022 году благодаря росту интереса производителей и внедрению новых сортов вишни с удлинённым периодом созревания и повышенной устойчивостью. Восстановление поддержали развитие организаций производителей и инвестиции в технологии, ориентированные на качество.

Положительная тенденция резко изменилась в 2023 году, когда климатические аномалии, включая заморозки, привели к слабому урожаю. Это вызвало значительное падение производства и объёма рынка до 3 187 т, усугублённое нехваткой рабочей силы и низкими закупочными ценами, из-за которых часть урожая осталась неубранной, несмотря на одновременное расширение вишнёвых садов.

Производство вишни в Болгарии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В мировом масштабе Болгария занимала 20-е место по производству вишни в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители вишни, 2017-2020

Мировая карта производства вишни, 2017-2020

После двухлетнего роста производство вишни в Болгарии сократилось. В 2020 году в стране было произведено 4 810 тонн вишни, что отражает умеренное снижение на 6,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 17,1%, при среднегодовом темпе роста в 5,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 5 150 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 16,7%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего увеличения производство вишни в Болгарии снизилось. В 2020 году объём производства вишни в Болгарии оценивался в 6 795 тыс. долларов США, что показывает падение на 5,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 22,2%, при среднегодовом темпе роста в 6,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 7 185 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 15,8%.

Годовая динамика производства в Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт вишни из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт достиг минимума в 2018 году и пика в 2020 году, с разницей в 2,5 раза. В 2020 году объём вишни, вывезенной из Болгарии, составил 1 310 тонн, что отражает рост на 93,3% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 532 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 59,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов основу экспорта в натуральном выражении составляли Румыния (45,0% экспорта), Италия (18,2% экспорта) и Германия (8,2% экспорта), вместе занимая 71,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Уровень экспорта колебался в 2,7 раза между минимумом в 2018 году и максимумом в 2020 году. В 2020 году экспорт вишни из Болгарии составил 1 851 тыс. долларов США, что указывает на рост на 95,7% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 689 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 61,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов ведущие роли в экспорте вишни из Болгарии в стоимостном выражении играли Румыния (37,3% экспорта), Италия (16,0% экспорта) и Великобритания (13,7% экспорта), совместно занимая 67,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт вишни в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт вишни в Болгарию снижался третий год подряд. В 2020 году Болгария импортировала 76 тонн вишни, что на 84,8% меньше по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 94,7%, при среднегодовом темпе снижения в 62,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Греция занимала доминирующую позицию в импорте в натуральном выражении, на неё приходилось 84,1% от общего объёма поставок, в то время как оставшаяся доля распределялась среди различных более мелких стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта вишни в Болгарию снижался третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 76 тыс. долларов США, что на 82,3% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 92,1%, при среднегодовом темпе снижения в 57,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах на Грецию приходилось 85,6% от общего импорта в стоимостном выражении, а оставшиеся поставки распределялись среди широкой группы более мелких стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.