Рынок вишни в Восточной Европе (включая Северную Азию)

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок вишни в Восточной Европе и Северной Азии начал период в 2018 году с объёма 812 тыс. тонн, но в 2019 году сократился до 701 тыс. тонн. В 2020 году последовало восстановление до 740 тыс. тонн, которое поддержал устойчивый потребительский спрос: продажи вишни и черешни в России выросли на 26% с 2015 по 2019 год. Этот рост также обеспечило увеличение внутреннего производства благодаря расширению площадей посадок, улучшению агротехнологий и значительным новым инвестициям, таким как запуск объекта «Мираторга» стоимостью 1,5 млрд рублей.

Рост рынка продолжился в 2021 и 2022 годах, когда объёмы достигли 777 тыс. и 806 тыс. тонн соответственно. Расширение было обусловлено дальнейшим увеличением посевных площадей и появлением новых продуктовых сегментов, например замороженных ягод, что способствовало стимулированию круглогодичного потребления. Изменения в регулировании, включая новые ограничения на импорт из некоторых стран, изменили структуру поставок и стимулировали местное производство, а сдвиг потребительских предпочтений в сторону более здорового питания и свежих продуктов добавил дополнительный импульс.

В 2023 году объём рынка снизился до 733 тыс. тонн, что совпало с ростом цен на ягоды и инфляционным давлением. В этот период на рынок вышли новые игроки, а отрасль увидела увеличение цифровизации, включая внедрение BIM-технологий. К 2024 году доля внутреннего производства в общем предложении вишни выросла до 41%, что поддержали ввод в эксплуатацию новых крупных перерабатывающих мощностей и ужесточение национальных стандартов маркировки и упаковки.

Производство вишни в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители вишни, 2017-2020

Мировая карта производства вишни, 2017-2020

В 2020 году в Восточной Европе (включая Северную Азию) было произведено 754,0 тыс. тонн вишни, что на 6,9% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 44,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,2%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 830,1 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 15,0%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 59,5%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт вишни из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объём экспорта вишни из Восточной Европы (включая Северную Азию) увеличился. В 2020 году экспорт составил 22 000 тонн, что на 23,6% выше, чем в 2019 году. Однако с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 21%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,6%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 17 796 тонн, при этом самый значительный спад произошёл в том же году — на 35,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в экспорт вишни в натуральном выражении внесли Германия (53,4% от общего объёма), Нидерланды (3,3%) и Австрия (2,4%). Вместе на эти три страны пришлось 59,1% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объёмы экспорта вишни из Восточной Европы (включая Северную Азию) выросли. В 2020 году экспорт составил 22 121 тыс. долларов США, что на 7,5% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 37,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 14,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 20 581 тыс. долларов США, а самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 35,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Германия, Нидерланды и Сербия — вместе поглотили 61,7% от общего объёма экспорта вишни из Восточной Европы (включая Северную Азию) в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт вишни в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Восточная Европа (включая Северную Азию) импортировала 8 130 тонн вишни, что означает резкое снижение на 37,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 29,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,9%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 13 100 тонн, при этом наибольший рост произошёл в том же году — на 32,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год импорт вишни в натуральном выражении в Восточную Европу (включая Северную Азию) не был сильно сконцентрирован: Сербия (27,2% от общего объёма), Греция (6,8%) и Иран (6,0%) вместе занимали лишь 40,0% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году импорт вишни в Восточную Европу (включая Северную Азию) составил 11 274 тыс. долларов США, снизившись на 32,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 29,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 16 626 тыс. долларов США, при этом наибольший рост произошёл в том же году — на 9,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями в географической структуре импорта вишни в стоимостном выражении в Восточную Европу (включая Северную Азию) были Сербия (35,8% от общего объёма), Иран (10,1%) и Греция (6,6%). Вместе на эти три страны пришлось 52,5% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.