Рынок вишни и черешни в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей черешни в Западной Европе в 2018–2019 годах составлял стабильные 218 500–219 400 тонн. В эти годы производство поддерживал высокий урожай в Германии, который превысил средний показатель за десять лет почти на 20%. Однако в 2020 году рынок сократился до 204 000 тонн.

В 2021 году произошло резкое падение до 170 400 тонн. Основными причинами стали снижение сбора черешни в Германии на 8,4% и распространение дрозофилы сузуки (Drosophila suzukii), которая повредила посевы и сократила выпуск. В 2022 году рынок восстановился, выросши на 13,3% до 193 100 тонн. Этот рост был обусловлен более мягкими погодными условиями, улучшившими вегетацию и приведшими к более высокому урожаю в Германии, а также устойчивым спросом во Франции, где сбор увеличился на 126% по сравнению с предыдущим годом.

В 2023 году объём рынка снова снизился до 176 600 тонн. Сокращение связано с меньшим урожаем в Германии, который упал на 8 500 тонн, и с повышенными потребительскими ценами, сдерживавшими потребление. На рынок продолжали влиять такие факторы, как внедрение новых сортов черешни, а также постоянные проблемы с вредителями и экстремальными погодными условиями.

Производство вишни и черешни в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители вишни и черешни, 2017-2020

Мировая карта производства вишни и черешни, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства вишни в Западной Европе снизился. В 2019 году было произведено 137,8 тыс. тонн вишни, что стало максимальным показателем за период. Однако в 2020 году производство упало до 119,8 тыс. тонн, сократившись на 13,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 48,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 67,6%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, указывая на волатильность рыночной среды. В 2017 году стоимость производства вишни в Западной Европе достигла минимума, а в 2019 году — максимума в 600,8 млн долларов США, с колебаниями в 2,2 раза между этими годами. В 2020 году стоимость производства составила 440,1 млн долларов США, что означает значительное снижение на 26,7% по сравнению с 2019 годом. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 74,4%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт вишни и черешни из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада экспорт вишни из Западной Европы увеличился. В 2019 году экспорт достиг минимума в 23,0 тыс. тонн, но в 2020 году вырос до 32,0 тыс. тонн, что соответствует резкому увеличению на 38,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 30,2%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 9,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — 4,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта вишни в натуральном выражении была рассредоточена: Швейцария (5,3% экспорта), Великобритания (3,0%) и Швеция (2,9%) вместе составляли лишь 11,2% от общего объёма потоков, при этом ни один партнёр не выделялся как явно доминирующий.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт вишни из Западной Европы увеличивается второй год подряд. В 2018 году стоимость экспорта достигла минимума в 84,7 млн долларов США, но в 2019 году выросла на 18,5%, а в 2020 году составила 117,6 млн долларов США, что означает устойчивый рост на 17,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 38,3%, со среднегодовым темпом роста в 11,4%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — 0,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении была сбалансированной, а не концентрированной: Швейцария (5,1% экспорта), Великобритания (3,2%) и Дания (3,0%) совместно представляли 11,3% от общего объёма потоков, в то время как многие другие страны составляли оставшиеся 88,7%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт вишни и черешни в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт вишни в Западную Европу увеличивается. В 2019 году импорт достиг минимума в 104,6 тыс. тонн, но в 2020 году вырос до 116,2 тыс. тонн, что указывает на прирост в 11,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 8,5%, со среднегодовым темпом роста в 2,8%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 2,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

На протяжении 2017–2020 годов Турция (33,5% импорта в натуральном выражении), Испания (13,1%) и Венгрия (9,3%) формировали основу импорта, вместе занимая 55,9% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт вишни в Западную Европу увеличивается второй год подряд. В 2018 году стоимость импорта достигла минимума в 309,4 млн долларов США, но в 2020 году выросла до 378,6 млн долларов США, что эквивалентно увеличению на 12,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 9,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,1%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — 10,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Турция (41,5% импорта в стоимостном выражении), Испания (14,8%) и Италия (12,1%) занимали наибольшую долю импорта, вместе составляя 68,3% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.