Рынок вафель в России

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём российского рынка вафель и вафельных изделий составил 224,3 тыс. т, чему способствовал рост производства на предприятиях, включая государственные компании. К 2019 году объём рынка незначительно снизился до 212,0 тыс. т, при этом производители продолжали расширять ассортимент упакованной продукции и осваивать новые сегменты, такие как вафли с начинкой и глазурью. В 2020 году, несмотря на пандемию COVID-19, объём рынка вырос до 216,6 тыс. т благодаря повышенному спросу на бюджетные лакомства в условиях экономической неопределённости.

В 2021 году объём рынка сократился до 209,8 тыс. т, однако производители адаптировались к потребительским трендам, запуская здоровые и функциональные продукты. В 2022 году санкции и логистические сбои привели к сокращению производства, но растущий внутренний спрос на вафли как доступный продукт позволил сохранить объём рынка на уровне 215,9 тыс. т. Затем в 2023 году сильный внутренний спрос вызвал рост производства на 17%, что подняло объём рынка до 247,8 тыс. т.

К 2024 году объём рынка увеличился до 258,2 тыс. т при производстве 302,0 тыс. т. В 2025 году производство упало до 282,5 тыс. т, что указывает на коррекцию после предыдущего роста.

Производство вафель в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2019 году производство вафель и вафельных изделий в России достигло минимального уровня — 262,0 тыс. тонн. В 2020 году был зафиксирован максимальный объём — 273,6 тыс. тонн, что соответствует росту на 4,4%. В 2021 году производство составило 265,1 тыс. тонн, снизившись на 3,1% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт вафель из России

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт вафель и вафельных изделий из России растёт третий год подряд. В 2021 году объём экспорта достиг 68 355 тонн, увеличившись на 2,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 26%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год ключевыми партнёрами по экспорту в натуральном выражении были Казахстан (24,0% экспорта), Беларусь (18,0% экспорта) и Китай (11,2% экспорта). Вместе они обеспечили 53,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт вафель и вафельных изделий из России в денежном выражении увеличивается третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 135,5 млн долларов США, что соответствует значительному росту на 14,9% в годовом исчислении. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 34,6%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 10,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были Казахстан (23,2% экспорта), Беларусь (17,9% экспорта) и Китай (13,5% экспорта). На их долю приходилось 54,6% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт вафель в Россию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт вафель и вафельных изделий в Россию растёт второй год подряд. В 2021 году объём импорта составил 13 497 тонн, что соответствует резкому увеличению на 42,6% по сравнению с предыдущим годом. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём импорта — 8 949 тонн, что соответствует снижению на 35,5%. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 2,7%, при среднегодовом темпе роста в 0,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными поставщиками вафель и вафельных изделий в Россию в натуральном выражении были Польша (27,6% импорта), Беларусь (22,7% импорта) и Казахстан (20,2% импорта). Вместе они обеспечили 70,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт вафель и вафельных изделий в Россию в стоимостном выражении в 2021 году составил 135,5 млн долларов США, что соответствует резкому росту на 56,2% по сравнению с предыдущим годом. В 2020 году было зафиксировано снижение на 1,5%. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 63%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 17,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год ключевыми партнёрами по импорту в стоимостном выражении были Польша (39,7% импорта), Германия (17,5% импорта) и Казахстан (9,0% импорта). На их долю приходилось 66,2% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.