Рынок уксуса в Испании, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка уксуса в Испании увеличился с 91 млн л в 2018 году до 109,6 млн л в 2020 году. Этот рост связан с тем, что страна является одним из ведущих производителей уксуса в Европе, а регион в целом доминирует в мировой торговле этим продуктом.

После снижения до 96,6 млн л в 2021 году объём рынка резко вырос до 159 млн л в 2022 году, а затем упал до 124,5 млн л в 2023 году. Такая динамика отражает значительную волатильность внутреннего потребления уксуса в стране.

К 2024 году рынок восстановился до 131 млн л. На это повлияло несколько факторов: экспорт уксуса по стоимости превысил экспорт игристого вина, инновации в органическом производстве и новых вкусах, а также активность в сфере электронной коммерции, что позволило удовлетворить меняющийся потребительский спрос.

Производство уксуса в Испании

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства уксуса в Испании составила 105,3 млн долларов США, что на 13,7% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 15,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,0%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 4,7%.

Годовая динамика производства в Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Производство уксуса в Испании растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 156,7 млн литров уксуса, что на 18,0% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 23,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,3%.

Годовая динамика производства в Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Экспорт уксуса из Испании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. л

В 2020 году экспорт уксуса из Испании составил 66 652 тыс. литров, что на 56,9% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 53,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 15,3%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 42 468 тыс. литров, тогда же произошло наибольшее снижение — на 21,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями испанского уксуса в натуральном выражении оставались Великобритания (21,4% экспорта), Франция (20,8%) и Италия (18,2%). Вместе они обеспечивали 60,3% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта уксуса из Испании достигла 49 313 тыс. долларов США, что на 44,7% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 40,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 34 069 тыс. долларов США, тогда же произошло наибольшее снижение — на 24,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов три крупнейших рынка — США, Великобритания и Франция — оставались ключевыми направлениями экспорта в стоимостном выражении, вместе обеспечивая 52,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт уксуса в Испанию

Импорт в натуральном выражении, тыс. л

В 2020 году импорт уксуса в Испанию составил 19 613 тыс. литров, что на 24,5% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 23%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 15 748 тыс. литров, тогда же произошло наибольшее снижение — на 7,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками уксуса в Испанию в натуральном выражении были Италия (33,1% импорта), Нидерланды (30,6%) и Франция (15,1%). Вместе они обеспечивали 78,8% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Испания импортировала уксуса на сумму 17 328 тыс. долларов США, что на 13,1% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 18,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,8%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 9,8%, а наибольший рост — в 2018 году, на 16,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками уксуса в Испанию в стоимостном выражении были Италия (63,2% импорта), Нидерланды (8,9%) и Германия (5,7%). Вместе они обеспечивали 77,8% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг.