Рынок уксуса в Португалии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок уксуса в Португалии начал период с роста, достигнув объёма 25 565 тыс. л в 2018 году. Этот рост был в основном обусловлен успешным запуском Castelo 6%-ного уксуса для бытовой уборки, что расширило использование продукта за пределы пищевой сферы и привлекло новых потребителей. Одновременно растущий спрос на органический и премиальный ароматизированный уксус, подогреваемый трендами здоровья и благополучия, способствовал увеличению полочного пространства и росту объёма продаж на 5%. Объём рынка незначительно вырос до 25 808 тыс. л в 2019 году, что поддерживалось продолжающимися инновациями и диверсификацией. К 2020 году рынок стабилизировался на уровне 25 375 тыс. л.

Значительное сокращение произошло позднее в периоде: объём рынка упал до 19 741 тыс. л в 2023 году и далее до 17 340 тыс. л в 2024 году. Этот спад совпал с введением пересмотренного португальского законодательства о винном секторе с 2021 года, которое гармонизировало правила производства и маркировки уксуса с европейскими стандартами и, вероятно, повлияло на операции. Кроме того, обновлённые правила ЕС по классификации, маркировке и упаковке веществ, включая уксус, ввели новые требования соответствия для рынка. На протяжении этих изменений португальские производители делали акцент на устойчивых практиках, таких как сертификация B-Corp, и сохраняли фокус на экспортной деятельности.

Производство уксуса в Португалии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство уксуса в Португалии увеличивается второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого уксуса составила 17 949 тыс. долларов США, что на 6,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2020 год производство выросло на 10,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,3%.

Годовая динамика производства в Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

Производство уксуса в Португалии растёт второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 27 957 тыс. литров уксуса, что на 1,4% больше, чем в 2019 году. С 2018 по 2020 год объём производства увеличился на 4,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,6%.

Годовая динамика производства в Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

Экспорт уксуса из Португалии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. л

Экспорт уксуса из Португалии увеличивается третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 10 129 тыс. литров, практически не изменившись по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 171,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 39,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В период с 2018 по 2021 год Италия (30,3% экспорта в натуральном выражении), Испания (11,3%) и Великобритания (10,4%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта Португалии, вместе составляя 52,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт уксуса из Португалии растёт третий год подряд. В 2021 году его стоимость достигла 6 635 тыс. долларов США, увеличившись на 0,8% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 12,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Данные за 2018–2021 годы показывают, что экспорт уксуса из Португалии в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях: Италия (30,0% экспорта), Испания (11,2%) и Великобритания (8,6%) вместе составляли лишь 49,8% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт уксуса в Португалию

Импорт в натуральном выражении, тыс. л

В период с 2018 по 2021 год объёмы импорта уксуса в Португалию значительно колебались. Наименьший уровень был зафиксирован в 2018 году, а пик пришёлся на 2020 год, при этом разница между этими годами составила 2,9 раза. В 2021 году Португалия импортировала около 7 395 тыс. литров уксуса, что на 1,3% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём импорта был отмечен в 2020 году — 7 495 тыс. литров, а наибольший рост произошёл в 2019 году — на 119,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

На протяжении 2018–2021 годов ключевыми направлениями импорта уксуса в Португалию в натуральном выражении оставались Испания (58,1%), Франция (19,3%) и Италия (9,2%), которые вместе занимали 86,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт уксуса в Португалию увеличивается второй год подряд. В 2021 году его стоимость составила 4 228 тыс. долларов США, что на 7,7% больше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 12,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,1%. Наименьшая стоимость импорта была зафиксирована в 2019 году — 3 917 тыс. долларов США, при этом наибольшее снижение произошло в том же году — на 6,8%. Наибольший рост импорта отмечен в 2020 году — на 12,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах три основных рынка — Испания, Италия и Франция — вместе составляли 73,8% от общего объёма импорта уксуса в Португалию в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг.