Рынок уксуса в Хорватии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка уксуса в Хорватии вырос с 8,5 млн л в 2018 году до 12,7 млн л в 2019 году. Этот первоначальный рост стал возможен благодаря многолетнему смягчению рыночного регулирования, которое улучшило конкурентные условия и позволило действующим производителям расширить свои операции.

После снижения до 11,6 млн л в 2020 году рынок стабильно восстанавливался, достигнув 14,4 млн л к 2022 году. В этот период спрос на такие продукты, как натуральный уксус, стимулировала запущенная в 2021–2024 годах Национальная программа защиты прав потребителей, которая делает акцент на устойчивом потреблении и зелёном переходе.

После небольшого сокращения до 13,5 млн л в 2023 году объём рынка резко увеличился до 18,4 млн л в 2024 году. Этот рост поддержали продолжающаяся тенденция дерегулирования рынка, облегчившая вход новым игрокам, и растущее предпочтение потребителей натуральным продуктам, примером чему служит использование местных ингредиентов на заводе уксуса в Вировитице.

Производство уксуса в Хорватии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства уксуса в Хорватии составила 3 231 тыс. долларов США, что означает умеренное снижение на 8,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 15,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 611 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 31,4%, а наибольший рост — в 2019 году, когда показатель увеличился на 34,6%.

Годовая динамика производства в Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В 2020 году в Хорватии было произведено 5 995 тыс. литров уксуса, что на 12,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 20,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 4 393 тыс. литров. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 41,5%, а наибольший рост — в 2019 году, когда показатель увеличился на 56,8%.

Годовая динамика производства в Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

Экспорт уксуса из Хорватии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. л

После двухлетнего снижения экспорт уксуса из Хорватии за рубеж начал расти. В 2020 году экспорт достиг 2 374 тыс. литров, увеличившись на 16,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 32,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 12,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 046 тыс. литров, когда произошло наибольшее снижение — на 29,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта уксуса в натуральном выражении были Босния и Герцеговина (56,1% экспорта), Словения (23,6% экспорта) и Северная Македония (15,4% экспорта). Вместе эти страны составляли 95,1% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта уксуса из Хорватии составила 1 310 тыс. долларов США, увеличившись на 17,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 14,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 111 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 29,7%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 1 581 тыс. долларов США.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по экспорту уксуса из Хорватии в стоимостном выражении были Босния и Герцеговина (54,7% экспорта), Словения (20,4% экспорта) и Северная Македония (18,3% экспорта). Вместе эти страны составляли 93,4% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт уксуса в Хорватию

Импорт в натуральном выражении, тыс. л

Импорт уксуса в Хорватию из-за рубежа растёт третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 7 963 тыс. литров, что на 1,6% выше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 16%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками уксуса в Хорватию в натуральном выражении были Словакия (65,9% импорта), Италия (13,7% импорта) и Словения (9,7% импорта). Вместе эти страны составляли 89,3% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта уксуса в Хорватию в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году Хорватия импортировала уксуса на сумму 4 320 тыс. долларов США, что на 4,3% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 25,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими поставщиками уксуса в Хорватию в стоимостном выражении были Словакия (38,8% импорта), Италия (38,2% импорта) и Словения (7,9% импорта). Вместе эти страны составляли 84,9% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг.