Рынок тыкв, кабачков и патиссонов в России

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2019 году объём российского рынка свежих тыкв, кабачков и патиссонов составил 1,25 млн тонн. Рост обеспечили расширение посевных площадей на коммерческих и семейных фермах, а также тенденция потребителей к свежим овощам. В 2020 году неблагоприятные погодные условия снизили урожай, сократив предложение и уменьшив объём рынка до 1,19 млн тонн. Проблемы в производстве сохранялись в 2021 и 2022 годах: торговые санкции и сокращение приусадебных участков привели к падению рынка до 1,10 млн тонн в 2022 году.

Восстановлению рынка способствовали государственные программы поддержки сельского хозяйства и федеральный проект по стимулированию отрасли. С января 2022 года обязательное внедрение электронного документооборота для отгрузок продукции повысило эффективность цепочек поставок. В 2023 году объём рынка вырос до 1,15 млн тонн благодаря увеличению общего сбора овощей в России на 8% и развитию тепличного овощеводства, что улучшило круглогодичную доступность продукции.

За этот период на рынке появились новые сегменты, такие как мини-тыквы и органические сорта, что стало ответом на значительный рост числа потребителей, заботящихся о здоровье. Изменения в регулировании, включая расширение обязательной маркировки DataMatrix для пищевых продуктов, повысили прозрачность рынка. Подготовка к вступлению в силу Федерального закона об органической продукции с сентября 2025 года также указывает на эволюцию рынка в сторону более дифференцированных предложений.

Производство тыкв, кабачков и патиссонов в России

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

По объёму производства тыкв, кабачков и бахчевых культур Россия занимала 4-е место в мире в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители тыкв, кабачков и патиссонов, 2017-2020

Мировая карта производства тыкв, кабачков и патиссонов, 2017-2020

После двухлетнего роста производство тыкв, кабачков и бахчевых культур в России сократилось. В 2020 году в стране было произведено 1 143 тыс. тонн, что на 4,3% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 195 тыс. тонн, а самый значительный прирост наблюдался в 2018 году — 2,3%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство тыкв, кабачков и бахчевых культур в России выросло. В 2020 году стоимость продукции составила 303,1 млн долларов США, что на 16,3% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 2,7%, при среднегодовом темпе роста 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 260,5 млн долларов США, а самый значительный спад произошёл в том же году — 11,7%.

Годовая динамика производства в России в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт тыкв, кабачков и патиссонов из России

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Россия экспортировала 1 712 тонн тыкв, кабачков и бахчевых культур, что на 17,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 15,4%, при среднегодовом темпе роста 4,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 457 тонн, а самый значительный спад произошёл в том же году — 4,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Украина была ключевым и практически единственным рынком для экспорта тыкв, кабачков и бахчевых культур из России в натуральном выражении, на её долю приходилось 93,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения экспорт тыкв, кабачков и бахчевых культур из России вырос. В 2020 году экспорт составил 454 тыс. долларов США, что на 42,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 14,5%, при среднегодовом темпе роста 4,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 318 тыс. долларов США, а самый значительный спад произошёл в том же году — 16,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Украина фактически концентрировала экспорт тыкв, кабачков и бахчевых культур из России в стоимостном выражении, её доля составляла 92,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт тыкв, кабачков и патиссонов в Россию

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2017 году, а максимальный — в 2019 году, разница между этими годами составила 2,7 раза. В 2020 году Россия импортировала 44 020 тонн тыкв, кабачков и бахчевых культур, что на 19,8% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 54 872 тонны, а самый значительный прирост наблюдался в 2018 году — 137,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Турция и Китай были основными поставщиками тыкв, кабачков и бахчевых культур в Россию, вместе занимая 84,2% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как другие партнёры играли менее значительную роль.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Наименьшее значение было зафиксировано в 2017 году, а максимальное — в 2019 году, разница между этими годами составила 2,8 раза. В 2020 году импорт тыкв, кабачков и бахчевых культур в Россию составил 33 270 тыс. долларов США, что на 13,4% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 38 415 тыс. долларов США, а самый значительный прирост наблюдался в 2018 году — 130,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Турция и Китай вместе занимали 88,2% от общего импорта тыкв, кабачков и бахчевых культур в стоимостном выражении, в то время как другие страны формировали диверсифицированный, но менее значительный сегмент.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2017-2020 гг.