Рынок цветной капусты и брокколи в Северной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей цветной капусты и брокколи в Северной Америке постепенно сокращался с 1,29 млн тонн в 2018 году до 1,21 млн тонн в 2020 году. Начало спада было связано с небольшим уменьшением уборочных площадей на фермах США, что позволило сохранить стабильный уровень производства, но ограничило рост. В 2020 году пандемия COVID-19 косвенно нарушила работу цепочек поставок и логистики, что привело к дальнейшему снижению доступных объёмов в том году.

После падения до минимума в 1,16 млн тонн в 2021 году рынок восстановился до 1,29 млн тонн в 2022 году благодаря устойчивому потребительскому спросу на здоровые и растительные продукты. Однако в 2023 году объём резко упал до 1,09 млн тонн. Это снижение совпало с ростом экспорта цветной капусты и брокколи из США, что сократило внутреннее предложение. В этот же период крупный игрок отрасли Mission Pursue заключил стратегическое партнёрство для улучшения холодильной логистики и послеуборочной обработки, чтобы повысить качество продукции для розничных и экспортных каналов.

Производство цветной капусты и брокколи в Северной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Мировая карта производства цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Производство цветной капусты и брокколи в Северной Америке сокращалось третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 1 199 тыс. тонн этих овощей, что на 6,6% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год объём производства снизился на 15%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 5,3%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённой в Северной Америке цветной капусты и брокколи составила 1 637 млн долларов США, что на 2,0% меньше, чем годом ранее. Наименьшее значение было зафиксировано в 2018 году — 1 580 млн долларов США, а наибольшее — в 2019 году, когда показатель достиг 1 669 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 3,6%, а наибольший рост — в 2019 году, когда стоимость увеличилась на 5,7%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт цветной капусты и брокколи из Северной Америки

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта цветной капусты и брокколи из Северной Америки составил 11,3 тыс. тонн, что на 36,4% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 14,7%, со среднегодовым темпом падения в 5,2%. Наименьший объём был зафиксирован в 2018 году — 10,4 тыс. тонн, а наибольший — в 2019 году, когда показатель достиг 17,7 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 69,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы экспорта варьировались в 1,8 раза — от минимума в 2018 году до максимума в 2019 году. В 2020 году стоимость экспорта цветной капусты и брокколи из Северной Америки составила 15,4 млн долларов США, что на 33,2% меньше, чем в 2019 году. Наименьшее значение было зафиксировано в 2018 году — 12,8 млн долларов США, а наибольшее — в 2019 году, когда показатель достиг 23,1 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 79,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт цветной капусты и брокколи в Северную Америку

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Наибольший объём импорта был отмечен в 2017 году, а наименьший — в 2018 году, при этом разница между этими годами составила 16 раз. В 2020 году объём импорта цветной капусты и брокколи в Северную Америку составил 20,6 тыс. тонн, что на 10,3% больше, чем в 2019 году. Наименьшее значение было зафиксировано в 2018 году — 14,6 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 93,7%, а наибольший рост — в 2019 году, когда объём увеличился на 28,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками цветной капусты и брокколи в натуральном выражении были Мексика и Испания, которые вместе обеспечили 15,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость импорта цветной капусты и брокколи в Северную Америку составила 149,9 млн долларов США, что на 1,7% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 2,2%, со среднегодовым темпом роста в 0,7%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2018 году — 146,5 млн долларов США, а наибольшее — в 2019 году, когда показатель достиг 152,4 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 4,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год ведущими поставщиками цветной капусты и брокколи в стоимостном выражении в Северную Америку были Мексика и Испания, которые вместе обеспечили 14,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.