Рынок цикория в Южной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок корня цикория в Южной Европе последовательно рос с 4 154 т в 2018 году до пика в 5 025 т в 2022 году. Этот рост был обусловлен несколькими факторами со стороны предложения и спроса. В 2020 году расширение производственных мощностей S‑dzucker Group в Чили увеличило доступность сырья для региона. В следующем году Cosucra Groupe Warcoing вывела на рынок новые ингредиенты на основе цикория, расширив продуктовую линейку и стимулировав инновации. Сдвиг потребительских предпочтений в сторону здоровых, не содержащих кофеин альтернатив получил значительный импульс в 2022 году, когда испанская розничная сеть Mercadona активно продвигала растворимый цикорий как заменитель кофе, что соответствовало глобальному тренду, сделавшему растворимый порошок крупнейшим сегментом рынка.

После пика 2022 года объём рынка сократился до 4 724 т в 2023 году. Хотя внутреннее производство в Южной Европе оставалось стабильным на уровне около 3 600 т, импорт заметно упал. Это снижение произошло на фоне растущего давления на цепочку поставок садоводческой продукции, включая последствия изменения климата и рост затрат на энергию, которые начали влиять на логистику и издержки производства в регионе. Продолжающаяся коммерциализация продуктов из цикория Mercadona помогла сохранить базовый потребительский интерес, но рынок адаптировался к этим более широким экономическим и экологическим вызовам.

Производство цикория в Южной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители цикория, 2017-2020

Мировая карта производства цикория, 2017-2020

В 2020 году в Южной Европе было произведено 3 617 тонн цикория, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 66%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 30,2%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 613 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 66,0%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 0,1%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт цикория из Южной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. В 2019 году объём экспорта цикория из Южной Европы достиг минимума в 1,0 тонну, а в 2020 году — пика в 31,6 тонны, что означает резкий рост на 3 107,5% в годовом исчислении. Разрыв между этими годами составил 32 раза. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 68,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями цикория из Южной Европы в натуральном выражении были Новая Зеландия (33,8% экспорта), Аргентина (33,7% экспорта) и Нидерланды (17,7% экспорта), которые вместе составили 85,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. В 2018 году объём экспорта цикория из Южной Европы в денежном выражении достиг минимума в 15,0 тыс. долларов США, а в 2020 году — пика в 203,6 тыс. долларов США, что на 460,1% больше, чем в предыдущем году. Разрыв между этими годами составил 13,6 раза. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 20,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями цикория из Южной Европы в стоимостном выражении оставались Аргентина (36,0% экспорта), Новая Зеландия (35,4% экспорта) и Румыния (13,5% экспорта), которые вместе сформировали 84,9% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт цикория в Южную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт цикория в Южную Европу растёт второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 990,6 тонны, что на 22,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 24,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,5%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 543,1 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 31,9%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 49,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками цикория в Южную Европу в натуральном выражении были Индия (47,3% импорта), Франция (20,7% импорта) и Бельгия (14,9% импорта), которые вместе составили 83,0% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт цикория в Южную Европу в денежном выражении увеличивается второй год подряд. В 2020 году Южная Европа импортировала цикорий на сумму, которая на 36,4% превысила показатель предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 45,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,3%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 601,0 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 8,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение периода с 2017 по 2020 год ведущую роль в импорте цикория в Южную Европу в стоимостном выражении играли Индия (30,4% импорта), Франция (30,0% импорта) и Бельгия (20,9% импорта), которые вместе составили 81,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.