Рынок тапиоки и заменителей из крахмала в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок тапиоки и крахмальных заменителей в Америке сохранял стабильность в 2018–2020 годах, объём рынка держался на уровне 102–104 тыс. тонн. Этому способствовал рост спроса на безглютеновые и растительные продукты, а также предпочтение натуральных ингредиентов с чистой этикеткой. Пандемия COVID-19 в 2020 году усилила интерес к здоровым и функциональным продуктам, что помогло поддержать уровень потребления.

С 2021 года объём рынка начал расти и достиг 108 тыс. тонн в 2023 году. Рост был обусловлен запуском новых линий модифицированного тапиокового крахмала для замороженных и охлаждённых продуктов, стратегическими альянсами между североамериканскими компаниями и азиатскими производителями для обеспечения поставок, а также изменениями в регулировании в пользу органической и сертифицированной продукции. Увеличение инвестиций в инновации для улучшения текстуры и функциональности крахмала также способствовало расширению рынка.

В 2022–2023 годах продолжился акцент на устойчивость: внедрялись солнечные сушильные технологии в переработке, а также росло производство биоразлагаемых продуктов на основе тапиокового крахмала. Появление продуктов с сертификатами USDA Organic и EU Organic отвечало спросу в Северной Америке на натуральные и гипоаллергенные варианты. К 2024 году снижение импортных цен и развитие технологий экстракции дополнительно облегчили доступ на рынок.

Производство тапиоки и заменителей из крахмала в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители тапиоки и заменителей из крахмала, 2017-2020

Мировая карта производства тапиоки и заменителей из крахмала, 2017-2020

В 2020 году в Америке было произведено 99,2 тыс. тонн тапиоки и заменителей крахмала, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 98,8 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году, составив 101,3 тыс. тонн. Наибольшее снижение производства произошло в 2019 году на 2,5%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2018 году — 2,3%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство тапиоки и заменителей крахмала в Америке сокращалось второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 511,4 млн долларов США, что на 18,2% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство упало на 27,9%, что соответствует среднегодовому снижению на 10,3%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 780,8 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году на 20,0%, а самый значительный рост — в 2018 году на 10,0%.

Годовая динамика производства в Америках в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт тапиоки и заменителей из крахмала из Америк

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт тапиоки и заменителей крахмала из Америки за рубеж сократился. В 2020 году было экспортировано 2 868 тонн, что означает существенное снижение на 18,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 50,5%, что соответствует среднегодовому росту на 14,6%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 3 498 тонн, когда наблюдался наибольший рост на 52,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год тапиока и заменители крахмала из Америки поставлялись на широкий спектр рынков. Португалия (9,2% экспорта в натуральном выражении), Испания (8,5%) и Великобритания (6,3%) вместе составили лишь 24,0% от общего объёма экспорта, в то время как множество более мелких направлений сформировали оставшиеся 76,0%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта тапиоки и заменителей крахмала из Америки составила 7 141 тыс. долларов США, что на 20,9% выше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 35,4%, со среднегодовым темпом роста 10,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 4,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экспорт тапиоки и заменителей крахмала из Америки в стоимостном выражении распределялся по большому числу рынков. Испания (10,2% экспорта в стоимостном выражении), Португалия (9,1%) и Великобритания (4,7%) вместе составили лишь 24,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт тапиоки и заменителей из крахмала в Америки

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт тапиоки и заменителей крахмала в Америку сократился. В 2020 году импорт составил 5 585 тонн, что означает значительное снижение на 23,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 32,3%, что соответствует среднегодовому росту на 9,8%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 7 251 тонна, когда наблюдался наибольший рост на 55,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта тапиоки и заменителей крахмала в натуральном выражении были Азия, не указанная иначе (36,5% импорта), Таиланд (33,1%) и Китай (3,2%). Вместе они составили 72,8% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объём импорта тапиоки и заменителей крахмала в Америку сократился. В 2020 году импорт составил примерно 9 331 тыс. долларов США, что указывает на умеренное снижение на 7,8% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 66,4%, что соответствует среднегодовому росту на 18,5%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 10 125 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 44,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах в стоимостной структуре импорта тапиоки и заменителей крахмала лидировали Азия, не указанная иначе (43,1% импорта в стоимостном выражении), Таиланд (17,9%) и Китай (5,5%). Вместе они составили 66,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.