Рынок сыров и творога в Монголии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сыра и творога в Монголии с 2018 по 2023 год демонстрировал значительные колебания. В 2018 году он составлял 6 990 т, затем снизился до 6 414 т в 2020 году, достиг пика в 7 792 т в 2022 году, а в 2023 году резко упал до 6 355 т.

Внутреннее производство сократилось с 5 600 т в 2018 году до 3 926 т в 2023 году, несмотря на временный рост до 5 183 т в 2022 году. При этом импорт стабильно увеличивался с 1 396 т в 2018 году до 2 904 т в 2024 году, что указывает на растущую зависимость от иностранной продукции для поддержания рыночного предложения.

Динамика рынка определялась сочетанием нестабильного местного производства и устойчивого роста импорта. Наибольшее потребление было зафиксировано в 2022 году, когда и производство, и импорт находились на относительно высоком уровне.

Производство сыров и творога в Монголии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сыров и творога, 2017-2020

Мировая карта производства сыров и творога, 2017-2020

Производство сыра и творога в Монголии сокращалось второй год подряд. В 2019 году было произведено 4 960 тонн, а в 2020 году объём снизился до 4 710 тонн, что на 5,0% меньше. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 15,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,4%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 5 600 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 11,5%, тогда как в 2018 году наблюдался небольшой рост на 0,8%.

Годовая динамика производства в Монголии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сыров и творога из Монголии

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика. В 2019 году экспорт сыра и творога из Монголии составил всего 3 тонны, что стало минимальным значением за период. В 2020 году объём вырос до 42 тонн, увеличившись на 1 161,2% по сравнению с предыдущим годом. Разница между пиком в 2020 году и минимумом в 2019 году составила 12,6 раза. Наибольшее снижение экспорта произошло в 2018 году — на 59,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Монголии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Китай и США вместе поглощали 81,8% всего экспорта сыра и творога из Монголии в натуральном выражении, а остальной объём распределялся между более мелкими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Монголии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал волатильность. В 2019 году экспорт сыра и творога из Монголии в денежном выражении составил 16 тысяч долларов США, что стало минимальным значением. В 2020 году объём вырос до 227 тысяч долларов США, увеличившись на 1 336,9% по сравнению с предыдущим годом. Разница между пиком в 2020 году и минимумом в 2019 году составила 14,4 раза. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 79,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Монголии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год ключевыми направлениями экспорта сыра и творога из Монголии в денежном выражении были США (54,1% от общего объёма), Япония (19,4%) и Китай (12,3%). Вместе они занимали 85,8% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Монголии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сыров и творога в Монголию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт сыра и творога в Монголию рос третий год подряд. В 2020 году объём составил 1 746 тонн, что на 13,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 63,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 17,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Монголию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сыра и творога в Монголию в натуральном выражении были Германия (25,1% от общего импорта), Аргентина (17,8%) и Россия (14,5%). Вместе они занимали 57,4% от общего потока.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Монголию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сыра и творога в Монголию в денежном выражении рос третий год подряд. В 2020 году объём составил 7 065 тысяч долларов США, что на 17,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 68,1%, со среднегодовым темпом роста в 18,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Монголию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сыра и творога в Монголию в денежном выражении были Германия (21,4% от общего импорта), Аргентина (19,2%) и Россия (14,4%). Вместе они занимали 54,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Монголию в денежном выражении, 2017-2020 гг.