Рынок свиных и птичьих жиров в Латвии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год объём рынка свиного сала и птичьего жира в Латвии значительно вырос — с 5 573 т до 9 042 т. Основной причиной этого скачка стало увеличение поголовья свиней и птицы в 2019 году, что повысило доступность животных жиров от переработки мяса. Хотя вспышка африканской чумы свиней и прекращение производства сала крупным мясопереработчиком в 2020 году создали трудности для сегмента свиного жира, общий объём рынка сильно вырос благодаря увеличению производства, вызванному ростом поголовья скота.

С 2021 по 2023 год рынок стабилизировался на уровне около 9 000 т, а затем поднялся до 9 816 т. Небольшой рост производства мяса в 2021 году поддержал выпуск жира. В 2022 году государственные меры поддержки для компенсации растущих производственных затрат в свиноводстве и птицеводстве помогли сохранить стабильность на фоне глобальных сбоев в цепях поставок. Выход на рынок новой розничной сети LIDL в 2021 году усилил конкуренцию, что могло повлиять на рыночную динамику. К 2023 году объём рынка достиг 9 816 т, что на 8% больше, чем в предыдущем году.

Производство свиных и птичьих жиров в Латвии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители свиных и птичьих жиров, 2018-2021

Мировая карта производства свиных и птичьих жиров, 2018-2021

Производство свиного сала и птичьего жира в Латвии растёт третий год подряд. В 2021 году было произведено 9 093 тонны этих продуктов, что на 0,9% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год объёмы производства выросли на 70,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 19,4%.

Годовая динамика производства в Латвии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт свиных и птичьих жиров из Латвии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году поставки свиного сала и птичьего жира из Латвии составили 50,5 тонны, что на 51 379,6% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 219 247,8%, со среднегодовым темпом роста в 1 199,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латвии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год почти весь экспорт свиного сала и птичьего жира из Латвии в натуральном выражении приходился на Польшу, доля которой составила 99,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Латвии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году экспорт свиного сала и птичьего жира из Латвии в денежном выражении достиг 29,9 тыс. долларов США, увеличившись на 4 819,5% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 17 150,9%, со среднегодовым темпом роста в 456,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латвии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах свиное сало и птичий жир из Латвии поставлялись почти исключительно в Польшу, на которую пришлось 95,8% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Латвии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свиных и птичьих жиров в Латвию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объём импорта свиного сала и птичьего жира в Латвию увеличился. В 2021 году импорт составил 34,4 тонны, что означает значительный рост на 16,2% по сравнению с предыдущим годом. Однако с 2018 по 2021 год импорт сократился на 85,4%, со среднегодовым темпом снижения в 47,4%. Наименьший объём был зафиксирован в 2020 году — 29,6 тонны, а самое большое падение — на 65,6% — также произошло в 2020 году.

Годовая динамика импорта продукции в Латвию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными поставщиками свиного сала и птичьего жира в Латвию были Литва и Польша, на которые вместе приходилось 90,0% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как другие партнёры играли менее значительную роль.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Латвию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт свиного сала и птичьего жира в Латвию снижается третий год подряд. В 2021 году импорт составил 43,1 тыс. долларов США, что на 4,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 74,8%, со среднегодовым темпом снижения в 36,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Латвию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Литва и Польша оставались ключевыми источниками импорта в стоимостном выражении, совместно занимая 86,4% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры были значительно менее значимы по отдельности.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Латвию в денежном выражении, 2018-2021 гг.