Рынок свиных и птичьих жиров в Коста-Рике

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство свиного сала и птичьего жира в Коста-Рике увеличилось с 11 404 т в 2018 году до 12 960 т в 2023 году. Рост изначально обеспечили повышение потребления свинины (страна занимает пятое место в Латинской Америке по потреблению на душу населения) и переход потребителей на куриное и свиное мясо. В 2020 году пандемия COVID-19 временно нарушила цепочки поставок, что вызвало небольшой спад. Восстановление и дальнейший рост с 2021 года поддерживались устойчивым спросом, улучшением качества свиной продукции, а также появлением сегментов мяса, выращенного на пастбищах и без гормонов.

Объём рынка развивался аналогично, достигнув 12 298 т в 2023 году. На него повлияли те же факторы потребления, хотя в 2022 году он стабилизировался, поскольку рост экспорта компенсировал увеличение внутреннего производства. Отраслевая структура с тысячами мелких ферм наряду с крупными производителями обеспечила стабильную основу. На протяжении всего периода предложение продукции продолжало формироваться под влиянием потребительского внимания к ответственно произведённому мясу.

Производство свиных и птичьих жиров в Коста-Рике

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Мировая карта производства свиных и птичьих жиров, 2017-2020

В 2020 году в Коста-Рике было произведено 11 354 тонны свиного сала и птичьего жира, что означает умеренное снижение на 3,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 16,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,9%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — 16,3%, а наибольший рост — в 2019 году, составивший 3,0%.

Годовая динамика производства в Коста-Рике в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свиных и птичьих жиров из Коста-Рики

Как показывают рыночные данные, экспорт свиного сала и птичьего жира из Коста-Рики отсутствовал с 2017 по 2020 год.

Импорт свиных и птичьих жиров в Коста-Рику

Импорт в натуральном выражении, кг

Импорт свиного сала и птичьего жира в Коста-Рику снижался третий год подряд. В 2019 году импорт составил 9 974 кг, а в 2020 году он упал до 4 947 кг, что соответствует сокращению на 50,4%. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 94,8%, со среднегодовым темпом снижения в 62,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Коста-Рику в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В течение всего периода с 2017 по 2020 год ключевым партнёром по импорту в натуральном выражении были Соединённые Штаты, на которые приходилось 92,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Коста-Рику в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта свиного сала и птичьего жира в Коста-Рику снижался третий год подряд. В 2019 году импорт составил 22,4 тыс. долларов США, а в 2020 году он сократился до 14,5 тыс. долларов США, что означает резкое падение на 35,2%. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 89,7%, со среднегодовым темпом снижения в 53,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Коста-Рику в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение всего периода с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты были единственным крупнейшим поставщиком свиного сала и птичьего жира в Коста-Рику, занимая 72,9% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Коста-Рику в денежном выражении, 2017-2020 гг.