Рынок свиных и птичьих жиров в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свиного сала и птичьего жира в Австрии последовательно рос с 65 377 тонн в 2018 году до 68 183 тонн в 2023 году. Ежегодный рост был постепенным, с незначительным сокращением в 2022 году, когда объём упал до 67 344 тонн.

К 2024 году наметились несколько отраслевых тенденций. Использование птичьего жира для производства биодизеля резко возросло: в масштабах ЕС объёмы выросли на 54% с 2022 по 2024 год, превысив 1,4 млн тонн в год. Усовершенствования в технологии рафинации повысили чистоту жира, сделав его более пригодным для пищевых применений. Кроме того, рост производства мяса птицы в ЕС поддержал доступность сырья, а смещение потребительских предпочтений в сторону птицы из-за её стоимости и питательных свойств косвенно увеличило спрос на жир.

Производство свиных и птичьих жиров в Австрии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Австрия занимала 16-е место в мире по производству свиного сала и жиров птицы.

Крупнейшие производители свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Мировая карта производства свиных и птичьих жиров, 2017-2020

Производство свиного сала и жиров птицы в Австрии растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 73 000 тонн этих продуктов, что означает небольшой рост на 1,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 3,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего спада объём производства свиного сала и жиров птицы в Австрии вырос. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 67 894 тыс. долларов США, что отражает значительный рост на 22,9% в годовом исчислении. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 10,7%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 3,5%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 55 258 тыс. долларов США, а самый крупный спад произошёл в том же году и составил 6,7%.

Годовая динамика производства в Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт свиных и птичьих жиров из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём экспорта свиного сала и жиров птицы из Австрии составил 8 496 тонн, что на 6,5% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 50,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,6%. Самый значительный спад был зарегистрирован в 2019 году — 4,9%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 48,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями австрийского свиного сала и жиров птицы в натуральном выражении были Чехия (32,0% экспорта), Италия (29,4% экспорта) и Германия (11,1% экспорта), которые вместе составляли 72,5% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Австрия экспортировала свиного сала и жиров птицы на сумму 7 901 тыс. долларов США, что на 29,7% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 60,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 17,2%. Самый крупный спад был зафиксирован в 2019 году — 12,1%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 41,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями австрийского свиного сала и жиров птицы в стоимостном выражении были Чехия (41,8% экспорта), Италия (22,5% экспорта) и Венгрия (12,2% экспорта), которые вместе составляли 76,5% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиных и птичьих жиров в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объём импорта свиного сала и жиров птицы в Австрию вырос. В 2020 году импорт составил 2 500 тонн, что отражает значительный рост на 24,6% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 2,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,0%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 2 007 тонн, а самый крупный спад произошёл в 2018 году — 19,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Германия и Италия оставались ключевыми партнёрами по импорту в натуральном выражении, их совокупная доля составляла 93,0% от общего объёма поставок, а остальная часть приходилась на другие страны.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объём импорта свиного сала и жиров птицы в Австрию увеличился. В 2020 году импорт составил 2 134 тыс. долларов США, что означает рост на 32,2% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 7%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 2,4%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 1 614 тыс. долларов США, а самый крупный спад произошёл в 2018 году — 27,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Германия и Италия оставались основными поставщиками свиного сала и жиров птицы в Австрию в стоимостном выражении, их совокупная доля составляла 90,8% от общего объёма импорта, а остальная часть приходилась на другие страны.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.