Рынок свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Восточной Европе (включая Северную Азию)

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год производство свиного жира в Восточной Европе стабильно росло. Этому способствовало расширение и модернизация крупных государственных и частных агрохолдингов. На рынок вышли новые игроки, а государственные программы развития сельского хозяйства дополнительно стимулировали выпуск продукции. В 2020 году пандемия COVID-19 нарушила цепочки поставок и повысила стоимость сырья, но меры государственной поддержки помогли сохранить стабильность производства, что способствовало росту объёма рынка.

В 2021–2022 годах производственные мощности продолжили расширяться благодаря запуску новых перерабатывающих линий. Новые требования к маркировке повысили прозрачность для потребителей. Геополитические события 2022 года, включая санкции, резко сократили экспорт и стимулировали фокус на импортозамещение и закупки на внутреннем рынке. Этот сдвиг, наряду с возросшим предпочтением потребителей к местной и экологичной продукции, привёл к пику объёма рынка — свыше 318 тыс. т. В 2023 году рынок скорректировался: объём снизился до 289,6 тыс. т, хотя производство немного выросло.

В 2024 году импортные и экспортные потоки оставались ниже прежних уровней, что отражает продолжающуюся адаптацию торговых схем и устойчивую ориентацию на внутреннее производство.

Производство свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

На протяжении всего рассматриваемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Производство достигло минимума в 2018 году, а пика — в 2017 году, с разницей в 4,3 раза. В 2020 году в Восточной Европе (включая Северную Азию) было произведено 199 тыс. тонн свиного жира без постного мяса и жира птицы, что отражает умеренный рост на 9,7% по сравнению с 2019 годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 76,5%, а наибольший рост — в 2019 году, на 12,6%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Поставки свиного жира без постного мяса и жира птицы из Восточной Европы (включая Северную Азию) за рубеж снижались второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал 59,5 тыс. тонн, что на 2,2% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 4,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 64,5 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,8%, а наибольший рост — в 2018 году, на 12,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: Италия (4,8% экспорта), Германия (4,6%) и Узбекистан (3,1%) вместе занимали лишь 12,5% от общего объёма поставок, и ни одна страна не имела явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста поставки свиного жира без постного мяса и жира птицы из Восточной Европы (включая Северную Азию) снизились. В 2020 году регион экспортировал товаров на 76,9 млн долларов США, что на 7,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении вырос на 37,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 82,7 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 34,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах экспорт в стоимостном выражении из Восточной Европы (включая Северную Азию) был широко распределён по странам-партнёрам: Германия (5,0% экспорта), Гонконг (3,2%) и Италия (3,1%) вместе занимали лишь 11,3% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Поставки свиного жира без постного мяса и жира птицы в Восточную Европу (включая Северную Азию) снижались третий год подряд. В 2020 году импорт составил 103,9 тыс. тонн, что на 6,7% меньше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов импорт сократился на 26,2%, со среднегодовым темпом снижения в 9,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах структура импорта в натуральном выражении была сбалансированной, а не концентрированной: Германия (26,8% импорта), Испания (7,7%) и Чили (6,2%) вместе занимали 40,7% от общего объёма, а оставшиеся 59,3% приходились на множество других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году объём импорта свиного жира без постного мяса и жира птицы в Восточную Европу (включая Северную Азию) составил 127,0 млн долларов США, что отражает значительное снижение на 15,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении сократился на 11,6%, со среднегодовым темпом снижения в 4,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 149,7 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 4,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

База импорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах была широкой: Германия (22,9% импорта), Чили (10,9%) и Испания (9,1%) вместе занимали лишь 42,9% от общего объёма, а оставшиеся 57,1% распределялись между многочисленными другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.