Рынок свежего или охлаждённого мяса утки в Австралии и Новой Зеландии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежего и охлаждённого мяса утки в Австралии и Новой Зеландии стабильно рос с 2018 по 2021 год: производство увеличилось с 16 378 т до 17 314 т, а объём рынка вырос с 15 905 т до 17 213 т. Этот рост обеспечивало устойчивое внутреннее производство, поскольку импорт в течение всего периода оставался незначительным.

В 2022 году произошёл спад: производство сократилось до 16 759 т, а объём рынка упал до 16 441 т. Снижение совпало с глобальными сбоями в цепочках поставок, которые повлияли на доступность и цены, а также с выходом на рынок новых игроков, таких как сингапурская компания Meatiply, представившей продукты из культивированного мяса утиной грудки как альтернативу традиционному свежему мясу. В 2023 году рынок стабилизировался: производство составило 16 827 т, а объём рынка — 16 516 т. Этому способствовало расширение ассортимента переработанных продуктов из утки, что увеличило спрос на свежее сырьё, а также инновации в упаковке, которые помогли сохранять свежесть.

На протяжении всего периода потребительский спрос на свежее мясо утки оставался высоким благодаря его питательным свойствам и безопасности, в то время как сегмент переработанных продуктов набирал популярность из-за тенденции к удобству. Глобальное движение в сторону устойчивых и этичных источников белка также влияло на развитие рынка.

Производство свежего или охлаждённого мяса утки в Австралии и Новой Зеландии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители свежего или охлаждённого мяса утки, 2018-2021

Мировая карта производства свежего или охлаждённого мяса утки, 2018-2021

Производство свежего или охлаждённого мяса утки в Австралии и Новой Зеландии растёт третий год подряд. В 2021 году объём производства составил 17 314 тонн, что на 2,3% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год производство увеличилось на 5,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%.

Годовая динамика производства в Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт свежего или охлаждённого мяса утки из Австралии и Новой Зеландии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт свежего или охлаждённого мяса утки из Австралии и Новой Зеландии вырос. В 2021 году было экспортировано 104,5 тонны, что на 4,5% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 77,9%, со среднегодовым темпом снижения в 39,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 100,1 тонны, а наибольшее падение произошло в том же году — на 57,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год ключевыми партнёрами по экспорту свежего или охлаждённого мяса утки из Австралии и Новой Зеландии были Гонконг (30,1% от общего объёма экспорта), США (15,3%) и Папуа — Новая Гвинея (12,6%). Вместе они составляли 58,0% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт свежего или охлаждённого мяса утки из Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении снижается третий год подряд. В 2021 году его объём составил 460 тысяч долларов США, что на 1,4% меньше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт сократился на 62,2%, со среднегодовым темпом снижения в 27,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта в денежном выражении были Папуа — Новая Гвинея (25,3% от общей стоимости), Фиджи (16,3%) и Гонконг (8,9%). Вместе они занимали 50,5% от всех потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свежего или охлаждённого мяса утки в Австралию и Новую Зеландию

Импорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика. Объёмы импорта значительно колебались: в 2019 году был зафиксирован максимум в 5,5 тонны, а в 2020 году — минимум в 0,0 тонны, что означает разницу в 5 509 раз. В 2021 году импорт свежего или охлаждённого мяса утки в Австралию и Новую Зеландию составил 4,1 тонны, что на 414 460,0% больше, чем в 2020 году. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 100,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Франция и Китай вместе занимали 54,2% от общего объёма импорта, являясь основными поставщиками свежего или охлаждённого мяса утки в Австралию и Новую Зеландию.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы достигли максимума в 2019 году — 30 тысяч долларов США, а минимума в 2020 году — 0,0 тысячи долларов США, что означает разницу в 3 099 раз. В 2021 году импорт свежего или охлаждённого мяса утки в Австралию и Новую Зеландию составил 11 тысяч долларов США, что на 115 681,3% больше, чем годом ранее. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 100,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Китай и Франция оставались лидерами среди рынков импорта свежего или охлаждённого мяса утки в Австралию и Новую Зеландию в денежном выражении, вместе занимая 58,4% от всех потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг.