Рынок соусов, смешанных приправ и пряностей в Бельгии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год на рынок соусов в Бельгии повлияли адаптация к регуляторным изменениям и последствия пандемии. Обновление королевского указа о майонезе в 2016 году, которое снизило минимальное содержание жира и яиц, укрепило конкурентные позиции местных производителей. Однако вспышка COVID-19 в 2020 году привела к увеличению запасов соусов в домашних хозяйствах, а затем к сокращению объёма рынка до 123 тыс. тонн по мере восстановления сектора общественного питания.

В 2021 году объём рынка восстановился до 132 тыс. тонн благодаря запуску местных брендов острых соусов, таких как Swet, и растущему интересу потребителей к ремесленным и гурмэ-разновидностям. Инновации в готовых к употреблению и более здоровых соусах продолжались в 2022 году, хотя общий объём незначительно снизился до 127,4 тыс. тонн на фоне изменяющихся европейских правил маркировки и состава.

Значительный рост произошёл с 2023 года: объём резко увеличился до 150,4 тыс. тонн, а стоимость достигла 561,7 млн долларов США. Рост продолжился в 2024 году, подняв объём до 166,6 тыс. тонн, что отражает устойчивый спрос и переход к более дорогим сегментам продукции.

Производство соусов, смешанных приправ и пряностей в Бельгии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году производство соусов, смешанных приправ и приправ в Бельгии оценивалось в 545,8 млн долларов США, что соответствует небольшому росту на 1,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 10,2%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 3,3%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 1,5%, а наибольший рост — в 2018 году, составивший 10,0%.

Годовая динамика производства в Бельгии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

После двухлетнего роста производство соусов, смешанных приправ и приправ в Бельгии сократилось. В 2020 году было произведено 230,4 тыс. тонн соусов, смешанных приправ и приправ, что на 2,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 3,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 235,6 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 3,1%.

Годовая динамика производства в Бельгии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт соусов, смешанных приправ и пряностей из Бельгии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта соусов, смешанных приправ и приправ из Бельгии увеличивается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 160,2 тыс. тонн, оставаясь практически на том же уровне, что и годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 14,5%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 4,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Бельгии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта соусов, смешанных приправ и приправ из Бельгии в натуральном выражении были Франция (40,3% экспорта), Нидерланды (12,5% экспорта) и Великобритания (9,7% экспорта), которые вместе составили 62,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Бельгии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Международные поставки соусов, смешанных приправ и приправ из Бельгии растут третий год подряд. В 2020 году Бельгия экспортировала соусы, смешанные приправы и приправы на сумму 368,4 млн долларов США, что соответствует умеренному росту на 3,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 19,6%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 6,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Бельгии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов Франция (38,8% экспорта в стоимостном выражении), Нидерланды (14,4% экспорта) и Великобритания (9,1% экспорта) формировали основу экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 62,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Бельгии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт соусов, смешанных приправ и пряностей в Бельгию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Бельгия импортировала примерно 52,8 тыс. тонн соусов, смешанных приправ и приправ, что на 1,8% больше, чем в 2019 году. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 51,9 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году, составив 54,9 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,5%, а наибольший рост — в 2018 году, на 2,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Бельгию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды (40,4% импорта в натуральном выражении), Германия (13,8% импорта) и Франция (10,8% импорта) оставались основными поставщиками соусов, смешанных приправ и приправ в Бельгию, совместно обеспечивая 65,0% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Бельгию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году импорт соусов, смешанных приправ и приправ в Бельгию составил 173,3 млн долларов США, что означает умеренный рост на 4,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 9,4%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 3,0%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 173,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 4,7%, а наибольший рост — в 2018 году, на 9,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Бельгию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды (40,7% импорта в стоимостном выражении), Германия (13,2% импорта) и Франция (11,1% импорта) продолжали возглавлять список поставщиков соусов, смешанных приправ и приправ в Бельгию, совместно занимая 65,0% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Бельгию в денежном выражении, 2017-2020 гг.