Рынок солода в России

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство солода в России увеличилось с 1 244 тыс. тонн в 2018 году до 1 764 тыс. тонн в 2024 году, а объём рынка вырос с 1 261 тыс. тонн до 1 615 тыс. тонн за тот же период. Этот рост был обусловлен политикой импортозамещения, которая снизила зависимость от импорта и стимулировала отечественных производителей. Выход на рынок новых игроков из зерновой и пищевой промышленности усилил конкуренцию и расширил производственные мощности.

Растущий спрос на премиальные и специализированные сорта солода, особенно со стороны крафтовых пивоварен, привёл к расширению ассортимента продукции и увеличению доли высококачественных продуктов. Введение технического регламента Евразийского экономического союза по безопасности алкогольной продукции также повлияло на стандарты производства. В период с 2020 по 2022 год логистические проблемы и санкции временно сократили поставки, но внутреннее производство продолжало расти, а импорт значительно упал.

К 2023 году объём рынка стабилизировался на уровне около 1 561 тыс. тонн, а в 2024 году вырос до 1 615 тыс. тонн. Изменения в требованиях к упаковке и маркировке дополнительно повлияли на рынок. В 2025 году производство достигло 1 744 тыс. тонн, при этом рост затрат на сырьё и дефицит высококачественного пивоваренного ячменя оказали влияние на отрасль.

Производство солода в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Россия занимала четвёртое место в мире по производству солода.

Крупнейшие производители солода, 2018-2021

Мировая карта производства солода, 2018-2021

Объём производства солода в России увеличивается третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 1 614 тыс. тонн солода, что на 10,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 29,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,1%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт солода из России

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта солода из России растут третий год подряд. В 2021 году Россия экспортировала 312,6 тыс. тонн солода, что на 73,6% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 188,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 42,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Структура экспорта солода в натуральном выражении в 2018–2021 годах демонстрирует диверсификацию партнёров: Латвия (23,4% экспорта), Бразилия (18,4%) и Казахстан (8,2%) вместе составляли лишь 50,0% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 50,0% распределялись между множеством более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт солода из России в денежном выражении увеличивается третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 137,0 млн долларов США, что на 92,9% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 198,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 44,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Структура экспорта солода в стоимостном выражении в 2018–2021 годах была рассредоточена: Латвия (21,3% экспорта), Бразилия (17,1%) и Украина (8,1%) вместе формировали лишь 46,6% от общего объёма, а оставшиеся 53,4% распределялись между широким кругом других направлений.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт солода в Россию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём импорта солода в Россию увеличивается второй год подряд. В 2021 году импорт составил 106,7 тыс. тонн, что на 7,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 6,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,1%. Наименьший объём был зафиксирован в 2019 году — 83,8 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 16,4%, а наибольший рост был отмечен в 2020 году — на 18,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018–2021 годах основными поставщиками солода в Россию в натуральном выражении были Беларусь (46,9% импорта), Германия (13,2%) и Финляндия (8,6%), которые вместе составляли 68,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт солода в Россию в денежном выражении увеличивается второй год подряд. В 2021 году импорт составил 44,4 млн долларов США, что на 11,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт снизился на 3,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,2%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 39,7 млн долларов США, когда произошёл самый значительный спад — на 13,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах Беларусь (28,3% импорта в стоимостном выражении), Германия (21,1%) и Финляндия (11,3%) вместе составляли 60,7% от общего объёма импорта, оставаясь основными поставщиками солода в Россию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.