Рынок семян кунжута в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка кунжута в Израиле в период с 2018 по 2023 год демонстрировал значительные колебания. Пик в 56 900 т был достигнут в 2019 году, после чего последовал спад до 50 247 т в 2020 году и восстановление до 54 444 т в 2021 году. В 2022 году объём рынка вновь снизился — до 48 753 т, а в 2023 году стабилизировался на уровне 49 583 т.

Частично эти колебания были связаны со структурой продовольственного рынка в целом. К 2021 году сектор характеризовался олигополией, где несколько крупных поставщиков обладали значительным влиянием на условия поставок и ценообразование. Это влияло на доступность кунжута для дальнейшей переработки и потребления.

В последнее время ситуация на рынке начала меняться. В 2024 году был запущен проект по возрождению отечественного выращивания кунжута: под коммерческое производство засеяли 800 дунамов. Одновременно с этим на рынок вышел крупный новый игрок — компания Strauss, представившая напитки на основе кунжута в растущем сегменте растительных альтернатив. Это отражает и отвечает на смещение потребительских предпочтений в сторону веганских продуктов.

Производство семян кунжута в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Крупнейшие производители семян кунжута, 2017-2020

Мировая карта производства семян кунжута, 2017-2020

Производство кунжута в Израиле снижалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 48 130 кг кунжута, что на 1,5% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 2,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,0%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Экспорт семян кунжута из Израиля

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Экспорт достиг пика в 2017 году, а минимального значения — в 2019 году, с разницей в 38 раз. В 2020 году Израиль экспортировал 59 тонн кунжута, что на 87,4% больше, чем в предыдущем году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 32 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 94,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Турция доминировала в структуре партнёров по экспорту в натуральном выражении, занимая 85,4% от общего объёма поставок, в то время как другие рынки имели сравнительно скромные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В эти годы рынок отличался волатильностью. Пик экспорта пришёлся на 2017 год, а минимум — на 2019 год, с колебанием в 24 раза. В 2020 году Израиль экспортировал кунжут на сумму 0,1 млн долларов США, что на 56,2% больше, чем годом ранее. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 0,1 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 92,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Турция была ключевым покупателем израильского кунжута в стоимостном выражении, занимая 81,9% от общего объёма экспорта, в то время как остальная часть приходилась на диверсифицированную группу других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт семян кунжута в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Израиль импортировал 50 259 тонн кунжута, что соответствует значительному снижению на 11,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 11,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,9%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 56 883 тонны. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 6,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Эфиопия и Индия доминировали в импорте кунжута в натуральном выражении, вместе занимая 84,2% от общего объёма поставок, в то время как другие направления имели меньшие индивидуальные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт кунжута в Израиль из-за рубежа снизился. В 2020 году объём импорта составил 99,4 млн долларов США, что отражает существенное снижение на 16,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 41,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,2%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 119,5 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 30,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение 2017–2020 годов Эфиопия и Индия явно доминировали в импорте кунжута в Израиль в стоимостном выражении, вместе занимая 84,5% от общего объёма поставок, в то время как другие страны имели гораздо меньшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.