Рынок съедобных капустных овощей в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих съедобных капустных культур в Южной Корее сильно колебался с 2018 по 2023 год. В 2019 году он резко упал до 2,2 млн тонн, но уже в 2020 году восстановился до 2,6 млн тонн. Эта первоначальная нестабильность была частично вызвана опасениями по поводу производства из-за погодных условий. Правительственные меры, такие как расширение контрактного земледелия и пилотное страхование безопасности импорта, помогли поддержать предложение, несмотря на прогнозы сокращения площадей под летней капустой.

В 2021 году объём рынка снова снизился, но в 2022 году вырос до 2,5 млн тонн. Этому способствовали увеличение внутреннего производства и постепенное расширение рыночного доступа, что привело к росту импорта капусты и кимчи. Последующее падение в 2023 году совпало с общим изменением моделей покупки свежих продуктов: потребители стали покупать реже, но в больших количествах, а также усилилось предпочтение готовых продуктов.

К 2024 году экстремальные погодные явления, такие как волны жары и засухи, серьёзно повлияли на урожай капусты. В ответ правительство ввело крупнейшие в истории меры по созданию запасов в 23 тыс. тонн и возобновило беспошлинный импорт китайской капусты для стабилизации предложения. В этот период также были предприняты значительные политические шаги, включая расширенный мониторинг спроса и предложения, поддержку онлайн-оптовых рынков и модернизацию сельскохозяйственной структуры распределения для управления растущей волатильностью цен.

Производство съедобных капустных овощей в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Южная Корея входила в число ведущих мировых производителей съедобных капустных культур, занимая 4-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители съедобных капустных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства съедобных капустных овощей, 2017-2020

В 2020 году в Южной Корее было произведено 2 556 тыс. тонн съедобных капустных культур, что на 16,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,3%, при среднегодовом темпе роста -2,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 2 188 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году — 2 764 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 20,8%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт съедобных капустных овощей из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт съедобных капустных культур из Южной Кореи составил 30 456 тонн, что означает значительное сокращение на 35,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 11,3%, при среднегодовом темпе роста -3,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 46 885 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 42,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах основным покупателем съедобных капустных культур из Южной Кореи была Азия, не указанная отдельно, на которую пришлось 86,5% общего экспорта в натуральном выражении, в то время как остальная часть пришлась на диверсифицированную группу других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт съедобных капустных культур из Южной Кореи сократился. В 2020 году экспорт достиг 19 957 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 24,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 20,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста 6,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 26 574 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 29,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Азия, не указанная отдельно, оставалась доминирующим партнёром по экспорту съедобных капустных культур из Южной Кореи в стоимостном выражении, с долей 81,2% от общего объёма, в то время как другие рынки формировали длинный хвост.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт съедобных капустных овощей в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт съедобных капустных культур в Южную Корею растёт третий год подряд. В 2020 году Южная Корея импортировала 48 083 тонны съедобных капустных культур, что на 96,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 109,6%, при среднегодовом темпе роста 28,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах импорт съедобных капустных культур в Южную Корею в натуральном выражении был почти полностью сконцентрирован на Китае, чья доля достигла 95,1%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году импорт съедобных капустных культур в Южную Корею достиг 23 873 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 42,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 55%, что соответствует среднегодовому темпу роста 15,7%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 3,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017-2020 годов Китай доминировал в структуре импорта в стоимостном выражении, с долей 90,7% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.