Рынок съедобных капустных овощей в Узбекистане

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год рынок съедобных капустных культур в Узбекистане сокращался как по объёму производства, так и по внутреннему потреблению. В 2018 году государственно-кооперативный концерн «Узплодоовощвинпром» внедрил комплексные меры по развитию плодоовощеводства, поддержав производственную инфраструктуру. Однако утверждённая в 2019 году Стратегия развития сельского хозяйства на 2020–2030 годы, хотя и задала долгосрочные цели, не смогла предотвратить спад в краткосрочной перспективе. Пандемия COVID-19 в 2020 году нарушила работу овощного рынка, повлияв на инвестиции и регулирование, что способствовало снижению выпуска и потребления.

В 2021 году рынок восстановился: внутренний объём вырос до 661 тыс. тонн, поскольку резкое падение экспорта оставило больше продукции на внутреннем рынке, укрепив позиции Узбекистана как крупного поставщика белокочанной капусты в Россию. В следующем году аномальные январские заморозки повредили часть урожая, но рекордные экспортные поставки в 148 тыс. тонн отвлекли предложение за рубеж, сократив внутренний рынок до 640 тыс. тонн. К 2023 году производство расширилось до 849 тыс. тонн, а объём рынка вырос до 746 тыс. тонн, чему способствовали сниженный экспорт из-за падения спроса на ключевых зарубежных рынках и сохраняющиеся последствия заморозков. В этот же период появился новый продуктовый сегмент с введением сортов цветной капусты жёлтого и фиолетового цвета, что расширило выбор потребителей.

В 2024 году отрасль продемонстрировала усиленную экспортную ориентацию: поставки белокочанной капусты в Россию выросли в четыре раза, до 72 тыс. тонн. Одновременный рост оборота розничной торговли на 9,9% в сопоставимых ценах указывал на устойчивый потребительский спрос внутри Узбекистана. Законодательные поправки, затрагивающие фермерство, и новые правила маркировки плодоовощной продукции, требующие с сентября 2024 года указывать страну происхождения на ценниках, начали формировать рыночную среду.

Производство съедобных капустных овощей в Узбекистане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Узбекистан занимал 19-е место в мире по производству съедобных капустных культур.

Крупнейшие производители съедобных капустных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства съедобных капустных овощей, 2017-2020

Производство съедобных капустных культур в Узбекистане снижалось третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 659 тысяч тонн съедобных капустных культур, что означает умеренное снижение на 6,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 27,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,0%.

Годовая динамика производства в Узбекистане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт съедобных капустных овощей из Узбекистана

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы экспорта достигли минимума в 2017 году, а максимума — в 2019 году, разница составила 2,6 раза. В 2020 году поставки съедобных капустных культур из Узбекистана за рубеж составили 93 618 тонн, что означает постепенное снижение на 4,6% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 98 159 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 132,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Узбекистана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов основными рынками для экспорта съедобных капустных культур из Узбекистана были Казахстан и Россия, которые вместе составляли 94,7% от общего объёма поставок, в то время как другие направления имели сравнительно небольшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Узбекистана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение наблюдаемого периода рынок демонстрировал признаки волатильности. Объёмы экспорта в денежном выражении достигли минимума в 2017 году, а максимума — в 2019 году, разница составила 4,4 раза. В 2020 году объём экспорта съедобных капустных культур из Узбекистана составил 20 838 тысяч долларов США, что означает резкое снижение на 42,9% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 36 472 тысячи долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 139,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Узбекистана в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов основными покупателями съедобных капустных культур из Узбекистана в денежном выражении оставались Казахстан и Россия, с совокупной долей 87,7% от общего объёма экспорта, в то время как другие страны формировали остальную часть.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Узбекистана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт съедобных капустных овощей в Узбекистан

Импорт в натуральном выражении, т

В течение анализируемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Импорт съедобных капустных культур достиг минимума в 2019 году и максимума в 2017 году, разница составила 123 раза. В 2020 году поставки съедобных капустных культур в Узбекистан из-за рубежа составили 61 тонну, что означает значительный рост на 177,4% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 22 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 98,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Узбекистан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах импорт съедобных капустных культур в Узбекистан в натуральном выражении был почти полностью сконцентрирован в Казахстане, чья доля достигла 93,0%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Узбекистан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт в денежном выражении достиг минимума в 2018 году и максимума в 2017 году, разница составила 37 раз. В 2020 году объём импорта съедобных капустных культур в Узбекистан составил 14 тысяч долларов США, что отражает резкий рост на 145,6% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 тысячи долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 97,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Узбекистан в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основным рынком для импорта съедобных капустных культур в Узбекистан в денежном выражении был Казахстан, на который приходилось 85,2% от общего объёма импорта, в то время как другие направления формировали менее значительную часть.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Узбекистан в денежном выражении, 2017-2020 гг.