Рынок съедобных капустных овощей в Перу

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство свежих или охлаждённых съедобных капустных овощей в Перу достигло пика в 111 тыс. т в 2019 году, после чего снизилось в пандемийные годы до минимума в 83 тыс. т в 2022 году. В 2023 году объём производства восстановился до 92,7 тыс. т благодаря постпандемическому экономическому подъёму и растущему интересу потребителей к здоровому питанию.

Восстановлению способствовали несколько факторов. В 2022 году вступил в силу Закон о поощрении здорового питания, который ввёл маркировку на лицевой стороне упаковки для продуктов, ориентированных на детей и подростков. Это повысило осведомлённость о питательных продуктах и потенциально увеличило спрос на свежие овощи. Параллельно продолжались инвестиции в логистику холодовой цепи, что улучшило сохранность и распределение скоропортящейся продукции. В 2023 году выход на рынок новых пищевых компаний и расширение сетей супермаркетов также расширили доступность свежих капустных овощей, что помогло нарастить объёмы производства.

Производство съедобных капустных овощей в Перу

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители съедобных капустных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства съедобных капустных овощей, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства съедобных капустных культур в Перу снизился. В 2020 году в стране было произведено 99 798 тонн съедобных капустных культур, что означает значительное падение на 10,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 3,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,2%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 111 107 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 5,2%.

Годовая динамика производства в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт съедобных капустных овощей из Перу

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, указывая на волатильность рынка. Самый низкий объём экспорта был зафиксирован в 2020 году, а самый высокий — в 2019 году, с разницей в 546 раз. В 2020 году поставки съедобных капустных культур из Перу за рубеж составили 0,2 тонны, что соответствует резкому сокращению на 99,8% по сравнению с 2019 годом. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 110,8 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 5 681,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт съедобных капустных культур из Перу был в основном ориентирован на Кубу, чья доля в общем объёме экспорта в натуральном выражении достигла 90,1%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, указывая на волатильность рынка. Самый низкий объём экспорта в денежном выражении был зафиксирован в 2017 году, а пик пришёлся на 2019 год, с разницей в 41 раз. В 2020 году экспорт съедобных капустных культур из Перу составил 20,0 тыс. долларов США, что на 60,4% ниже показателя предыдущего года. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 50,5 тыс. долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 782,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Куба и Соединённые Штаты вместе обеспечили 91,2% общего объёма экспорта в стоимостном выражении, в то время как другие страны формировали диверсифицированный, но менее значительный остаток.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт съедобных капустных овощей в Перу

Импорт в натуральном выражении, т

Годовая динамика импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год импорт съедобных капустных культур в Перу в основном поступал из Мексики, которая поглощала 99,7% общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Годовая динамика импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Мексика фактически монополизировала импорт съедобных капустных культур в Перу в стоимостном выражении, занимая 93,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.