Рынок ржи в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка ржи в Южной Корее в 2018 году составлял 3,7 тыс. тонн, в 2019 году вырос до 3,9 тыс. тонн, но в 2020 году сократился до 3,6 тыс. тонн. В этот же период начал быстро развиваться рынок наборов для приготовления еды: продажи лидера Freshijeu достигли 20 млрд вон в 2018 году и превысили 100 млрд вон к 2020 году. Пандемия COVID-19 и меры социального дистанцирования увеличили спрос на домашние решения для питания, хотя импорт ржи в 2020 году снизился.

С 2021 по 2023 год рынок ржи восстановился: в 2021 году объём составил 3,9 тыс. тонн, в 2022 году остался стабильным на уровне 3,8 тыс. тонн, а в 2023 году резко вырос до 4,6 тыс. тонн. Рынок наборов для еды продолжил рост, превысив 200 млрд вон в 2021 году и 500 млрд вон к 2022 году, чему способствовали новые игроки и поглощения. Однако к 2023 году этот сектор замедлился и начал реструктуризацию, включая уход бренда Chef Box от Hyundai Department Store. Изменение потребительских предпочтений, например рост интереса к безглютеновым продуктам, отмеченный в 2024 году, могло повлиять на спрос на рожь, которая содержит глютен.

В 2024 году импорт ржи составил 3,8 тыс. тонн, что ниже пика 2023 года. В более широкой пищевой промышленности в это время наблюдались тренды на устойчивую упаковку и стратегии премиализации.

Производство ржи в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Крупнейшие производители ржи, 2017-2020

Мировая карта производства ржи, 2017-2020

После двухлетнего роста производство ржи в Южной Корее сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 2 710 кг, а в 2020 году он составил 2 590 кг, что на 4,4% меньше, чем в предыдущем году. Самый значительный прирост производства — 6,3% — произошёл в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 3,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Экспорт ржи из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался волатильностью на рынке. Наименьший объём экспорта был зафиксирован в 2019 году, а наибольший — в 2020 году, когда экспорт ржи из Южной Кореи достиг 1 тонны. Разрыв между этими годами составил {ampRatio} раза.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год доминирование Новой Зеландии и Мьянмы в экспорте ржи в натуральном выражении было очевидным — их совокупная доля составляла 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт ржи из Южной Кореи в денежном выражении сократился. В 2020 году он составил 0,0 тыс. долларов США, что на 36,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 84,4%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 46,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Мьянма явно доминировала в экспорте ржи из Южной Кореи в стоимостном выражении, занимая 71,3% от общего объёма потоков, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт ржи в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём импорта ржи в Южную Корею снизился. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём импорта — 3 910 тонн, а в 2020 году он составил примерно 3 617 тонн, что на 7,5% меньше, чем в предыдущем году. Самый значительный прирост импорта — 16,6% — произошёл в 2018 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 13,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов структура партнёров по импорту ржи в натуральном выражении была сосредоточена на Соединённых Штатах, чья доля составляла 73,5% от общего объёма потоков, в то время как другие рынки формировали менее значительную часть.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт ржи в Южную Корею в денежном выражении сократился. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём импорта — 4 799 тыс. долларов США, а в 2020 году он составил примерно 4 730 тыс. долларов США, что на 1,4% меньше, чем в предыдущем году. Самый значительный прирост импорта — 31,6% — произошёл в 2018 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 36,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты были доминирующим рынком для импорта ржи в стоимостном выражении, занимая 83,3% от общего объёма потоков, в то время как другие страны вместе составляли оставшуюся долю.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.