Рынок пшеничной клейковины в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка пшеничного глютена в МЕРКОСУР увеличился с 25 611 тонн в 2018 году до 27 653 тонн в 2020 году. Производство за этот период более чем удвоилось — с 2 357 до 3 663 тонн. Рост поддержало увеличение производства пшеницы в регионе, особенно в Аргентине и Парагвае, что обеспечило больше сырья для переработки. Благоприятные торговые соглашения внутри МЕРКОСУР облегчили перемещение пшеницы и её производных, а временное снижение экспортных пошлин в Аргентине в 2019 году помогло сохранить доступность сырья.

В 2021 году объём рынка достиг пика в 30 369 тонн, хотя производство снизилось до 3 406 тонн. Это произошло из-за резкого роста импорта до 26 963 тонн. Неблагоприятные погодные условия, включая засухи и заморозки в Бразилии, сократили местные урожаи пшеницы, что увеличило зависимость от регионального импорта. К 2022 году технологические усовершенствования в переработке глютена повысили чистоту продукта и снизили затраты, что способствовало восстановлению производства до 3 743 тонн. Однако общий объём рынка сократился до 29 612 тонн из-за снижения импорта.

Производство продолжало расти, достигнув 3 898 тонн в 2023 году, но общий объём рынка снизился до 27 839 тонн из-за дальнейшего падения импорта. Расширение посевов пшеницы в Парагвае и Уругвае увеличило региональное предложение сырья, поддержав выпуск глютена. На протяжении всего периода растущее потребление безглютеновых продуктов в Латинской Америке стимулировало инновации в секторе, в то время как базовый спрос на пшеничный глютен для традиционных пищевых применений оставался стабильным.

Производство пшеничной клейковины в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители пшеничной клейковины, 2017-2020

Мировая карта производства пшеничной клейковины, 2017-2020

Производство пшеничного глютена в МЕРКОСУР растёт второй год подряд. В 2020 году в МЕРКОСУР было произведено 3 663 тонны пшеничного глютена, что означает значительный рост на 17,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 35,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 2 357 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 12,9%, а наибольший рост — в 2019 году, когда производство выросло на 32,5%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт пшеничной клейковины из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Экспорт достиг пика в 2017 году и упал до минимума в 2018 году, изменившись в 26 650 раз. В 2019 году МЕРКОСУР экспортировал 1 тонну пшеничного глютена, что на 1 683,2% больше, чем годом ранее. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 0,1 тонны, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 100,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки нестабильности в течение наблюдаемого периода. Уровень импорта колебался в 7 533 раза между максимумом 2017 года и минимумом 2018 года. В 2019 году экспорт пшеничного глютена из МЕРКОСУР составил 2 тысячи долларов США, что указывает на резкий рост на 353,5% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 0,4 тысячи долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 100,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт пшеничной клейковины в МЕРКОСУР

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт пшеничного глютена в МЕРКОСУР увеличивается третий год подряд. В 2020 году импорт составил 23 990 тонн, что практически не отличается от показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 33%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,0%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими поставщиками пшеничного глютена в МЕРКОСУР в натуральном выражении были Бельгия (25,3% импорта), Германия (19,7% импорта) и Нидерланды (15,8% импорта). Вместе они формировали 60,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта пшеничного глютена в МЕРКОСУР снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 35 891 тысячу долларов США, что на 9,4% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 23,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 40 197 тысяч долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 38,4%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями импорта пшеничного глютена в МЕРКОСУР в стоимостном выражении были Бельгия (25,0% импорта), Германия (19,6% импорта) и Нидерланды (16,0% импорта). В совокупности на эти страны приходилось 60,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.