Рынок пшеничной клейковины в Латинской Америке и Карибах

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок пшеничного глютена в Латинской Америке и Карибском бассейне достиг 82 тыс. тонн в 2018 году, чему способствовал рост спроса на пшеницу в региональной кухне и перерабатывающей промышленности. Однако в 2019 году объём упал до 69 тыс. тонн из-за растущего предпочтения потребителей в Мексике безглютеновой пшеничной муки, что ограничило спрос.

В 2020 году объём рынка восстановился до 73 тыс. тонн, чему способствовал рост спроса на производные пшеницы для потребления человеком и кормов для животных в Бразилии. Рост продолжился в 2021 году, достигнув 76 тыс. тонн, благодаря выходу новых игроков и внедрению инновационных технологий в производстве глютена.

С 2022 года рынок столкнулся с трудностями из-за роста мировых цен на пшеницу, вызванного геополитическими и климатическими факторами, что привело к снижению объёма до 66 тыс. тонн. Этот спад углубился в 2023 году до 60 тыс. тонн, усиленный расширением сегмента безглютеновых продуктов и сдвигом потребителей в сторону готовых блюд и растительных белков.

Производство пшеничной клейковины в Латинской Америке и Карибах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители пшеничной клейковины, 2017-2020

Мировая карта производства пшеничной клейковины, 2017-2020

Производство пшеничного глютена в Латинской Америке и Карибском бассейне растёт второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 10 377 тонн пшеничного глютена, что на 15,7% больше, чем в 2019 году. Однако за период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 3,7%, что соответствует среднегодовому снижению на 1,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 8 228 тонн, а наибольшее падение составило 23,7%.

Годовая динамика производства в Латинской Америке и Карибах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Объём производства пшеничного глютена в Латинской Америке и Карибском бассейне увеличивается второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого пшеничного глютена в регионе составила 16 163 тыс. долларов США, что на 6,1% выше, чем в 2019 году. Тем не менее, за период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 10,2%, что соответствует среднегодовому снижению на 3,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 14 680 тыс. долларов США, а наибольшее падение составило 18,5%.

Годовая динамика производства в Латинской Америке и Карибах в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт пшеничной клейковины из Латинской Америки и Карибов

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в течение наблюдаемого периода. Объёмы экспорта пшеничного глютена из Латинской Америки и Карибского бассейна колебались в 23 раза между пиком в 2017 году и минимумом в 2018 году. В 2020 году объём экспорта составил 318 тонн, что означает резкий рост на 142,6% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 94 тонны, а наибольшее падение составило 95,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Амплитуда колебаний между пиком в 2017 году и минимумом в 2018 году составила 22 раза. В 2020 году поставки пшеничного глютена из Латинской Америки и Карибского бассейна достигли 0,5 млн долларов США, что отражает улучшение на 122,5% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 0,2 млн долларов США, а наибольшее падение составило 95,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт пшеничной клейковины в Латинскую Америку и Карибы

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта пшеничного глютена в Латинскую Америку и Карибский бассейн достиг 63 216 тонн, что на 4,6% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 9,2%, что соответствует среднегодовому росту на 3,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 73 938 тонн. Наибольшее падение составило 18,2% в 2019 году, а наибольший рост — 27,7% в 2018 году.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Нидерланды, Китай и Бельгия — оставались центральными для импорта пшеничного глютена в натуральном выражении, вместе занимая 64,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт пшеничного глютена в Латинскую Америку и Карибский бассейн снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 90,1 млн долларов США, что означает значительное сокращение на 10,3% в годовом исчислении. За период 2017–2020 годов импорт в стоимостном выражении сократился на 2,9%, со среднегодовым темпом снижения в 1,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 129,3 млн долларов США. Наибольшее падение составило 22,3% в 2019 году, а наибольший рост — 39,3% в 2018 году.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Нидерланды (26,4% импорта в стоимостном выражении), Китай (22,7% импорта в стоимостном выражении) и Бельгия (14,6% импорта в стоимостном выражении) продолжали оставаться основными поставщиками пшеничного глютена в Латинскую Америку и Карибский бассейн, совместно формируя 63,7% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг.