Рынок приготовленных грибов и трюфелей в Северной Македонии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка готовых грибов и трюфелей в Северной Македонии в 2018–2023 годах значительно колебался. В 2018 году он составлял 416,7 тонн, к 2020 году вырос до 675 тонн, затем в 2021 году сократился до 449,7 тонн, а в 2023 году восстановился до 709,6 тонн. Эти колебания были связаны с изменениями в торговых потоках. Внутреннее производство стабильно увеличивалось с 103 тонн до 138 тонн за период, тогда как импорт достиг пика в 850,4 тонн в 2020 году, после чего снизился. Экспорт резко упал с 398,8 тонн в 2018 году до 92,7 тонн в 2023 году, что способствовало общему расширению рынка в последующие годы.

В 2024 году отрасль переработки фруктов и овощей в Северной Македонии, включающая консервированную продукцию, показала устойчивый рост с увеличением экспорта и диверсификацией рынка. Эта общеотраслевая тенденция, вероятно, поддержала сегмент готовых грибов и трюфелей, поскольку импорт вырос до 746,3 тонн, а экспорт остался низким — 86,6 тонн.

Производство приготовленных грибов и трюфелей в Северной Македонии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Северная Македония входила в число ведущих мировых производителей консервированных грибов и трюфелей, занимая 24-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители приготовленных грибов и трюфелей, 2017-2020

Мировая карта производства приготовленных грибов и трюфелей, 2017-2020

После двухлетнего роста производство консервированных грибов и трюфелей в Северной Македонии сократилось. В 2020 году в стране произвели 112,2 т этой продукции, что на 0,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 23,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 113,0 т. Наибольший прирост произошёл в 2018 году — на 13,2%.

Годовая динамика производства в Северной Македонии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт приготовленных грибов и трюфелей из Северной Македонии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта консервированных грибов и трюфелей из Северной Македонии снижались второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 287,6 т, что означает значительное падение на 15,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 23,4%, со среднегодовым темпом снижения в 8,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 398,8 т. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 6,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Македонии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Сербия (31,6% экспорта в натуральном выражении), Черногория (27,9%) и Албания (6,5%) вместе поглощали 66,0% всего экспорта консервированных грибов и трюфелей из Северной Македонии, что делает их основными направлениями поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Македонии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объём экспорта консервированных грибов и трюфелей из Северной Македонии в денежном выражении достиг 635 тыс. долларов США, показав уверенный рост на 18,6% в годовом исчислении. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 535 тыс. долларов США. Максимальное значение пришлось на 2018 год — 731 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 26,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Македонии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Сербия (31,8% экспорта в стоимостном выражении), Черногория (24,3%) и Албания (6,0%) вместе обеспечивали 62,1% всего экспорта консервированных грибов и трюфелей из Северной Македонии, оставаясь основными рынками сбыта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Македонии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт приготовленных грибов и трюфелей в Северную Македонию

Импорт в натуральном выражении, т

Поставки консервированных грибов и трюфелей в Северную Македонию росли третий год подряд. В 2020 году импорт составил 850,4 т, что означает умеренный рост на 8,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 31,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Македонию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов две страны — Польша и Сербия — концентрировали большую часть импорта консервированных грибов и трюфелей в Северную Македонию в натуральном выражении, в то время как другие рынки были менее значимы по отдельности.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Македонию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт консервированных грибов и трюфелей в Северную Македонию рос третий год подряд. В 2020 году страна импортировала примерно 1 379 тыс. долларов США этой продукции, что эквивалентно резкому росту на 25,5% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 36,2%, со среднегодовым темпом роста в 10,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Македонию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Сербия и Польша были доминирующими поставщиками консервированных грибов и трюфелей в Северную Македонию, вместе занимая 89,6% всего импорта в стоимостном выражении, в то время как другие направления имели относительно небольшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Македонию в денежном выражении, 2017-2020 гг.