Рынок овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка консервированных в сахаре овощей, фруктов и орехов в Южной Корее вырос на 8% до 7 213 т в 2019 году. Рост поддержали активные запуски новых продуктов в сегменте растительной пищи, а также расширение онлайн- и офлайн-каналов сбыта свежей и переработанной растительной продукции. В 2020 году объём рынка сократился на 17% до 6 005 т.

Восстановление началось в 2021 году с роста на 12% до 6 731 т. Его стимулировали растущая осведомлённость потребителей о здоровье и вегетарианские тренды, которые повысили спрос на альтернативные продукты. Рост продолжился в 2022 году до 7 170 т, поскольку местные компании укрепили свои позиции за счёт инноваций, а ужесточение требований к безопасности сырья и остаткам пестицидов в растительной продукции способствовало улучшению качества.

В 2023 году рынок резко сократился на 21% до 5 699 т. Это совпало с ужесточением правил маркировки и упаковки пищевых продуктов, что повлияло на доступность товаров. В тот же период быстро рос сегмент растительных напитков, привлекая внимание потребителей. В 2024 году на рынок продолжают влиять такие факторы, как рост онлайн-покупок, дальнейшее ужесточение регулирования функциональных продуктов для здоровья и нестабильность глобальных цепочек поставок.

Производство овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Южная Корея занимала седьмое место в мире по производству овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре.

Крупнейшие производители овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром,, 2017-2020

Мировая карта производства овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром,, 2017-2020

В 2020 году в Южной Корее было произведено 5 632 тонны овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, что на 17,4% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 22,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 8,0%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, из Южной Кореи составил 90,4 тонны, что на 44,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 56%, со среднегодовым темпом снижения в 23,9%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — 7,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов три крупнейших рынка — США, Гонконг и Монголия — оставались основными направлениями экспорта в натуральном выражении, вместе занимая 67,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада экспорт овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, из Южной Кореи вырос. В 2020 году Южная Корея экспортировала этой продукции на 761 тыс. долларов США, что на 2,0% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 5,9%, со среднегодовым темпом снижения в 2,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 747 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — 4,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах США (59,5% экспорта в стоимостном выражении), Китай (11,1%) и Гонконг (6,4%) продолжали возглавлять список покупателей овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, из Южной Кореи, вместе занимая 77,0% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, в Южную Корею снизился. В 2020 году импорт составил 463,1 тонны, что на 16,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 20,5%, со среднегодовым темпом роста в 6,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 553,7 тонны. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 30,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах структура импорта в натуральном выражении была сильно сконцентрирована на Китае, чья доля достигла 80,7% от общего объёма, а на остальных партнёров приходился оставшийся объём.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, в Южную Корею рос третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 1 682 тыс. долларов США, что на 22,4% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 97,4%, со среднегодовым темпом роста в 25,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Китай, Таиланд и Испания — оставались основными источниками импорта в стоимостном выражении, вместе занимая 83,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.