Рынок очищенного фундука в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 года производство очищенного фундука в Европе столкнулось с фитосанитарными проблемами из-за запрета неоникотиноидов во Франции, что затруднило защиту урожая и повлияло на качество и объём сбора. Это привело к снижению производства с 75,2 тыс. т в 2018 году до 57,7 тыс. т в 2019 году, прежде чем оно восстановилось до 76,1 тыс. т в 2020 году. За тот же период физический объём рынка вырос с 206,8 тыс. т до 243,6 тыс. т, чему способствовал рост импорта, достигшего 211,9 тыс. т в 2020 году.

В 2021–2023 годах производство оставалось нестабильным под давлением вспышек вредителей, таких как ореховый долгоносик и мраморный клоп, а также климатических рисков, особенно во Франции. Эти факторы снизили производство до 54,5 тыс. т в 2021 году, с постепенным восстановлением до 68,5 тыс. т к 2023 году. Одновременно резкий рост затрат на ресурсы, труд и энергию снизил конкурентоспособность европейского фундука по сравнению с импортом, в первую очередь из Турции. Стоимость рынка отразила эти давления, достигнув пика в 1,9 млрд долларов в 2020 году, затем снизившись и восстановившись до 1,6 млрд долларов в 2023 году.

В 2024 году урожай во Франции упал на 65% до всего 6,5 тыс. т из-за серьёзного ущерба от вредителей, что ужесточило предложение. Мировые цены на фундук выросли из-за дефицита и заморозков в Турции, увеличив стоимость импорта. Несмотря на проблемы с производством, спрос на продукты на основе фундука, такие как пасты и снеки, продолжал расти, поддерживаемый инвестициями в устойчивое сельское хозяйство и исследованиями крупных игроков, таких как Ferrero. Европейский рынок сохранил доминирующую долю в мире, при этом потребители проявляют растущий интерес к этичным и устойчивым продуктам.

Производство очищенного фундука в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители очищенного фундука, 2017-2020

Мировая карта производства очищенного фундука, 2017-2020

В 2020 году в Европе было произведено 76 051 тонна очищенных фундука, что на 31,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 57 653 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 23,3%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство очищенного фундука в Европе возобновило рост. В 2020 году стоимость произведённого очищенного фундука в Европе составила 664,6 млн долларов США, что означает значительный рост на 41,1% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 20,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 470,9 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 11,8%.

Годовая динамика производства в Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт очищенного фундука из Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Европа экспортировала 44,3 тыс. тонн очищенного фундука, что означает умеренный рост на 6,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 17,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 41,6 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году — 59,7 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 30,2%, а наибольший рост — в 2018 году — на 11,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Швейцария и Турция стабильно занимали наибольшую долю в экспорте очищенного фундука из Европы в натуральном выражении, составляя 3,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего спада экспорт очищенного фундука из Европы возобновил рост. В 2020 году экспорт составил 388 млн долларов США, что означает увеличение на 13,9% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 3,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 340 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 12,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов структура экспорта в стоимостном выражении в значительной степени определялась Швейцарией и Турцией, которые вместе занимали 3,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт очищенного фундука в Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт очищенного фундука в Европу растёт третий год подряд. В 2020 году объём импорта достиг 211,9 тыс. тонн, что означает ограниченный рост на 5,8% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 11,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными направлениями импорта очищенного фундука в Европу в натуральном выражении были Турция (61,5% импорта), Азербайджан (9,1% импорта) и Чили (5,0% импорта), которые вместе составляли 75,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт очищенного фундука в Европу растёт второй год подряд. В 2020 году Европа импортировала очищенный фундук на сумму 1 626 млн долларов США, что означает значительный рост на 13,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 14,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 362 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 3,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями импорта очищенного фундука в Европу в стоимостном выражении были Турция (59,9% импорта), Азербайджан (7,8% импорта) и Чили (6,2% импорта), которые вместе составляли 73,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.