Рынок обжаренного кофе в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2019 по 2021 год объём рынка жареного кофе в Австрии увеличился, достигнув в 2021 году более 48 000 т. Этот рост поддерживался выходом на рынок новых брендов и продуктов, таких как готовый к употреблению кофе и капсулы, что расширило выбор для потребителей. Во время локдаунов из-за COVID-19 в 2020 году потребление кофе дома резко возросло, что стимулировало розничные продажи цельных зёрен и премиального кофе. Также набрала обороты тенденция к устойчивости и сертифицированной продукции, с увеличением доступности органических и Fairtrade вариантов.

В 2022 году ситуация на рынке изменилась с вступлением в силу Закона ЕС о цепочках поставок и Регламента о продукции, свободной от обезлесения. Эти нормативы ввели более строгие требования к прослеживаемости и устойчивости импорта, что привело к увеличению административной нагрузки и корректировкам в цепочках поставок. В результате физический объём рынка сократился в том году до 43 921 т, в то время как стоимость рынка оставалась высокой из-за роста затрат и фокуса на премиум-сегментах. В последующие годы ожидание полного вступления в силу Регламента ЕС о продукции, свободной от обезлесения, в декабре 2024 года продолжало влиять на рынок, стимулируя инвестиции в устойчивые практики и поддерживая рост сегментов спешиалти кофе и холодного заваривания.

К 2024 году объём рынка стабилизировался на уровне около 44 945 т, при этом стоимость продолжила расти, достигнув 441,6 млн долларов США. Это отражало более широкий сдвиг в отрасли в сторону продуктов с более высокой добавленной стоимостью, поскольку потребители сохраняли предпочтение к артизанальной обжарке, цельным зёрнам и устойчивым предложениям. Инновации в упаковке и функциональном кофе, наряду с расширением каналов вне дома и навынос, способствовали устойчивости рынка, несмотря на инфляционное давление и регуляторные сложности.

Производство обжаренного кофе в Австрии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства обжаренного кофе в Австрии составила 74 334 тыс. долларов США, что на 6,6% ниже показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 29,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,0%.

Годовая динамика производства в Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания рыночных показателей. Производство достигло минимума в 2017 году и пика в 2019 году, с разницей в 1,8 раза. В 2020 году в Австрии было произведено 10 724 тонны обжаренного кофе, что на 3,3% меньше, чем годом ранее.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт обжаренного кофе из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Австрия экспортировала 9 934 тонны обжаренного кофе, что означает значительное сокращение на 18,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 20,5%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 7,4%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 10,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в экспорт обжаренного кофе в натуральном выражении внесли Германия (24,1% от общего объёма), Россия (19,4%) и Чехия (8,3%). Вместе эти страны обеспечили 51,9% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта обжаренного кофе из Австрии составила 75,8 млн долларов США, что означает значительное снижение на 17,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 14,3%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 5,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 91,4 млн долларов США, а наибольший рост наблюдался в том же году — 8,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями австрийского обжаренного кофе по стоимости были Германия (24,9% от общего объёма экспорта), Россия (15,8%) и Чехия (6,7%). Однако их совокупная доля составила лишь 47,3% от общего объёма экспорта, что свидетельствует о диверсифицированной географической структуре.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт обжаренного кофе в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта обжаренного кофе в Австрию составил 46 993 тонны, что на 2,4% меньше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 46 063 тонны, а максимальное — в 2019 году — 48 124 тонны. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — 4,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия (55,2% от общего объёма импорта) и Италия (27,5%) вместе обеспечили 82,7% от общего объёма импорта обжаренного кофе в натуральном выражении, в то время как на остальных партнёров пришлась оставшаяся часть.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта обжаренного кофе в Австрию снижался третий год подряд. В 2020 году стоимость импорта составила 380,4 млн долларов США, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 3%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками обжаренного кофе в Австрию по стоимости оставались Германия (44,3% от общего объёма импорта), Швейцария (27,3%) и Италия (19,4%). Вместе эти страны обеспечили 91,0% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.