Рынок нежареного солода в Дании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка непрожаренного солода в Дании увеличился с 84,9 тыс. тонн в 2018 году до стабильного уровня около 100 тыс. тонн в 2021 году. Этот рост изначально поддерживался растущей осведомлённостью потребителей о вопросах устойчивого развития и здоровья, что повышало спрос на качественные ингредиенты, такие как солод для пивоварения. Пандемия COVID-19 в 2020 году изменила покупательские привычки и усилила внимание к домашнему потреблению, а ужесточение маркетинговых ограничений для алкогольных напитков оказало сдерживающее влияние, способствуя стабилизации объёма рынка в эти годы.

В 2022 году рынок значительно расширился, достигнув 107,8 тыс. тонн, в основном за счёт растущего интереса к крафтовому пиву и локальным пивоварням, что стимулировало спрос на солод. В этот период также появились новые небольшие инновационные солодовни в Дании, увеличившие ассортимент продукции. Однако инфляция и рост цен на сырьё начали оказывать давление на издержки, а введение новых правил ЕС по ценовому маркетингу с мая 2022 года изменило коммерческие стратегии. Эти факторы, наряду с продолжающимся ужесточением регулирования маркетинга и экологических стандартов, привели к последующему сокращению рынка до 83,3 тыс. тонн к 2024 году.

Производство нежареного солода в Дании

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство непрожаренного солода в Дании возобновило рост. В 2021 году выпуск непрожаренного солода в стоимостном выражении составил 113,4 млн долларов США, что на 6,7% больше, чем в 2020 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 106,3 млн долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2020 году — на 5,7%.

Годовая динамика производства в Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2021 году в Дании было произведено 279,2 тыс. тонн непрожаренного солода, что на 4,4% больше, чем годом ранее. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2020 году — 267,4 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году — 287,5 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 7,0%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт нежареного солода из Дании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения экспортные поставки непрожаренного солода из Дании возобновили рост. В 2021 году экспорт составил 184,3 тыс. тонн, что на 5,4% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 8,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 174,9 тыс. тонн. Наибольшее снижение также произошло в 2020 году — на 8,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год экспорт непрожаренного солода в натуральном выражении распределялся между широким кругом стран-партнёров. Швеция (12,8% экспорта в натуральном выражении), Камбоджа (11,2%) и Норвегия (10,8%) вместе обеспечили лишь 34,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения стоимостной объём экспорта непрожаренного солода из Дании возобновил рост. В 2021 году экспорт составил 77 748 тыс. долларов США, что соответствует умеренному увеличению на 7,8% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 3,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 72 144 тыс. долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2020 году — на 8,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Швеция (12,6% экспорта в стоимостном выражении), Турция (11,6%) и Камбоджа (10,6%) были важными покупателями непрожаренного солода из Дании, однако их совокупная доля составила лишь 34,9% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении. Оставшиеся 65,1% распределились между множеством других партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт нежареного солода в Данию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В период с 2018 по 2021 год наблюдались заметные колебания на рынке импорта непрожаренного солода в Дании. Пик импорта пришёлся на 2018 год, а минимальное значение было зафиксировано в 2019 году, при этом разница между этими годами составила 1,9 раза. В 2021 году импорт непрожаренного солода в Данию составил 5,4 тыс. тонн, что на 30,6% меньше, чем в 2020 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4,4 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 46,2%, а наибольший рост — в 2020 году — на 77,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Польша, Германия и Швеция — вместе обеспечили 83,6% от общего объёма импорта непрожаренного солода в Данию в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году Дания импортировала непрожаренного солода на сумму, эквивалентную значению прошлого года, что соответствует незначительному снижению на 0,8% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 23,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 526 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 28,1%, а наибольший рост — в 2020 году — на 7,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Польша (39,9% импорта в стоимостном выражении), Германия (28,6%) и Швеция (14,6%) оставались основными поставщиками непрожаренного солода в Данию, совместно обеспечивая 83,0% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.