Рынок неварёных макаронных изделий в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сырой пасты в Западной Европе значительно вырос в 2018-2020 годах: объём увеличился с 1,1 млн тонн до 1,553 млн тонн, а стоимость — с 3 002 млн долларов США до 3 670 млн долларов. Этот рост был обусловлен растущим спросом на свежую и фаршированную пасту, чему способствовали новые форматы общепита в таких городах, как Милан, предлагавшие пасту на вынос по индивидуальному заказу. Одновременно негативное восприятие углеводов привело к переходу от сухой пасты к свежей и к потреблению вне дома, что поддержало объём рынка. В 2020 году повышенное внимание к чистому составу и экологичной упаковке дополнительно стимулировало спрос, особенно на органическую и растительную пасту, что способствовало росту как объёма, так и стоимости.

После спада в 2021 году, когда объём рынка упал до 1,42 млн тонн, а стоимость — до 3 463 млн долларов, в 2022 году рынок восстановился. Продажи свежей пасты в крупных розничных сетях выросли, а сегмент безглютеновой пасты показал бум с увеличением стоимости на 12,9%, что подняло объём до 1,487 млн тонн, а стоимость — до 3 747 млн долларов. К 2023 году, несмотря на небольшое снижение объёма до 1,416 млн тонн, стоимость рынка достигла 3 977 млн долларов благодаря запуску премиальных линеек, таких как Barilla Al Bronzo, и органической пасты из древних злаков. Эти инновации привлекли потребителей к более дорогим продуктам, повысив общую стоимость рынка.

Производство неварёных макаронных изделий в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители неварёных макаронных изделий, 2017-2020

Мировая карта производства неварёных макаронных изделий, 2017-2020

Производство сырых макаронных изделий в Западной Европе растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 650 497 тонн сырых макарон, что означает значительный рост на 13,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 111,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 28,4%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство сырых макаронных изделий в Западной Европе увеличивается третий год подряд. В 2020 году объём производства сырых макарон в стоимостном выражении составил 2 739 млн долларов США, что соответствует умеренному росту на 9,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 100,2%, со среднегодовым темпом роста в 26,0%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт неварёных макаронных изделий из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Западная Европа экспортировала 134 тыс. тонн сырых макарон, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 43,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 17,3%. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 134 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году — 253 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 47,1%, а наибольший рост — в 2018 году — на 6,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год роль Великобритании (7,6% экспорта в натуральном выражении), Швейцарии (3,4% экспорта в натуральном выражении) и Чехии (3,1% экспорта в натуральном выражении) как покупателей сырых макарон из Западной Европы была заметной, но не доминирующей: их совокупная доля составила всего 14,1% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения объём экспорта сырых макарон из Западной Европы в стоимостном выражении вырос. В 2020 году экспорт составил 432 млн долларов США, что на 13,3% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 10,1%, со среднегодовым темпом роста в 3,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 381 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 2,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт сырых макарон из Западной Европы в стоимостном выражении был распределён между многими странами, причём Великобритания (7,4% экспорта в стоимостном выражении), Швейцария (4,7% экспорта в стоимостном выражении) и Чехия (2,7% экспорта в стоимостном выражении) вместе составили всего 14,8% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт неварёных макаронных изделий в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы импорта сырых макарон в Западную Европу растут второй год подряд. В 2020 году импорт составил 1 036 тыс. тонн, что соответствует росту на 8,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 9,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,9%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 824 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 13,2%, а наибольший рост — в 2019 году — на 16,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год Италия концентрировала 71,4% от общего объёма импорта в натуральном выражении, в то время как остальной объём распределялся между многими странами с меньшими индивидуальными долями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Западная Европа импортировала сырых макарон на сумму 1 363 млн долларов США, что означает значительный рост на 16,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 27,4%, со среднегодовым темпом роста в 8,4%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 0,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия (68,5% импорта в стоимостном выражении), Испания (5,4% импорта в стоимостном выражении) и Китай (0,7% импорта в стоимостном выражении) выделялись как основные рынки импорта в стоимостном выражении, вместе представляя 74,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.