Рынок нетопленого свиного жира без постного мяса в Словении

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка невытопленного свиного жира без постного мяса в Словении с 2018 по 2024 год демонстрировал заметные колебания. После достижения 3 361 тонны в 2019 году потребление вступило в многолетний спад, снизившись до 2 142 тонн к 2023 году. Эта тенденция резко изменилась в 2024 году, когда рынок вырос до 2 944 тонн. В стоимостном выражении рынок достиг 5,4 млн долларов США в 2024 году, что отражает как восстановление объёма, так и изменения цен за период.

Восстановление рынка в 2024 году было обусловлено значительным ростом импорта, который увеличился до 2 711 тонн. Этот всплеск связан со снижением самообеспеченности Словении свининой, которая упала с 77% в 2000 году до 35% в 2024 году, что привело к большей зависимости от импортного мяса и жира из соседних стран. Одновременно растущая цифровизация и онлайн-каналы продаж улучшили распределение продукта, сделав свиной жир более доступным для потребителей.

Производство нетопленого свиного жира без постного мяса в Словении

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего роста объём производства невытопленного свиного жира без постного мяса в Словении сократился. В 2020 году стоимость производства составила 1 819 тыс. долларов США, что означает небольшое снижение на 0,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 26,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 834 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 16,4%.

Годовая динамика производства в Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

Мировая карта производства нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

В 2020 году в Словении было произведено 1 076 тонн невытопленного свиного жира без постного мяса, что на 10,2% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство снизилось на 11,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,1%. Наибольшее падение произошло в 2018 году — 10,6%, а наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 9,8%.

Годовая динамика производства в Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт нетопленого свиного жира без постного мяса из Словении

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Наименьший объём экспорта составил 339 тонн в 2017 году, а пик пришёлся на 2018 год — 664 тонны, что в 3 раза больше минимального значения. В 2020 году Словения экспортировала 339 тонн невытопленного свиного жира без постного мяса, что на 41,2% меньше, чем годом ранее. Наибольший рост экспорта произошёл в 2018 году — 196,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями невытопленного свиного жира без постного мяса из Словении были Чехия (32,5% экспорта в натуральном выражении), Словакия (20,9%) и Хорватия (15,2%). Их совокупная доля достигла 68,5% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наименьшая стоимость экспорта была зафиксирована в 2017 году, а максимальная — в 2019 году, разница между ними составила 3,7 раза. В 2020 году экспорт невытопленного свиного жира без постного мяса из Словении достиг 781 тыс. долларов США, что на 4,5% меньше, чем в предыдущем году. Наибольший рост стоимости экспорта произошёл в 2018 году — 136,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

С 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями невытопленного свиного жира без постного мяса из Словении по стоимости были Франция (44,6% экспорта), Чехия (23,5%) и Хорватия (10,2%). Вместе они сформировали 78,4% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт нетопленого свиного жира без постного мяса в Словению

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в Словению снижались второй год подряд. В 2020 году Словения импортировала 2 531 тонну, что на 7,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 10,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 2 788 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — 22,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Словению в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными источниками импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в Словению в натуральном выражении были Австрия (53,1% импорта), Германия (16,8%) и Италия (9,2%). Их совокупная доля составила 79,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словению в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста поставки невытопленного свиного жира без постного мяса в Словению сократились. В 2020 году Словения импортировала товара на сумму 3 612 тыс. долларов США, что на 12,6% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 40,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,1%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 4 130 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 46,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Словению в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Австрия, Германия и Венгрия — оставались ключевыми для импорта по стоимости, вместе занимая 74,8% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словению в денежном выражении, 2017-2020 гг.