Рынок нетопленого свиного жира без постного мяса в России

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018-2020 годах российский рынок невытопленного свиного жира испытывал колебания под влиянием государственной политики и внешних факторов. В 2018 году меры по импортозамещению и поддержке сельского хозяйства стимулировали внутреннее производство. В 2019 году введение пошлин на свинину резко сократило импорт, что привело к снижению объёма рынка до 90,7 тыс. тонн, несмотря на рост производства. В 2020 году пандемия COVID-19 замедлила рост, но государственные субсидии и поддержка помогли стабилизировать отрасль, позволив увеличить производство и восстановить объём рынка до 109,8 тыс. тонн.

С 2021 по 2023 год рынок значительно расширился благодаря импортозамещению и изменениям в регулировании. В 2021 году усиление конкуренции среди крупных производителей и экономические условия привели к небольшому снижению производства, хотя программы импортозамещения поощряли локализацию. В 2022 году произошёл резкий рост из-за новых импортных правил и пошлин, а также геополитических рисков и санкций, которые стимулировали развитие отечественных технологий и увеличили производство, подняв объём рынка до 126,1 тыс. тонн. К 2023 году рост продолжился умеренными темпами при поддержке государственной помощи и ужесточения требований, достигнув объёма рынка в 131,0 тыс. тонн.

В 2024-2025 годах рынок перешёл в фазу стабилизации. В 2024 году объём рынка незначительно снизился до 128,6 тыс. тонн из-за насыщения и ценового давления, при этом консолидация отрасли и рост производства растительных масел повлияли на конкурентную среду. В 2025 году ужесточение денежно-кредитной политики увеличило стоимость кредитов, что могло повлиять на инвестиции, однако государственные меры по стабилизации цен и поддержке производителей помогли сохранить уровень производства около 137 тыс. тонн.

Производство нетопленого свиного жира без постного мяса в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Россия занимала 13-е место в мире по производству невытопленного свиного жира без постного мяса.

Крупнейшие производители нетопленого свиного жира без постного мяса, 2018-2021

Мировая карта производства нетопленого свиного жира без постного мяса, 2018-2021

После двухлетнего роста производство невытопленного свиного жира без постного мяса в России сократилось. В 2021 году в стране было произведено 107,2 тыс. тонн этого продукта, что означает умеренное снижение на 3,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 40,1%, при среднегодовом темпе роста в 11,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 111,3 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 25,0%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт нетопленого свиного жира без постного мяса из России

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Экспорт варьировался от минимума в 2018 году до максимума в 2020 году, с разницей в 3,7 раза. В 2021 году экспорт невытопленного свиного жира без постного мяса из России составил 7 761 тонну, что отражает снижение на 9,5% по сравнению с 2020 годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 8 574 тонны. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 128,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта невытопленного свиного жира без постного мяса из России были Беларусь и Украина, которые совместно составляли 87,6% от общего объёма поставок, в то время как оставшаяся часть распределялась между более мелкими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт невытопленного свиного жира без постного мяса из России в денежном выражении увеличивается третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 13 103 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 27,9% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 255,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 52,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Беларусь и Украина играли ведущую роль в экспорте в стоимостном выражении, с совокупной долей в 88,4% от общего объёма потоков, в то время как оставшаяся доля распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт нетопленого свиного жира без постного мяса в Россию

Импорт в натуральном выражении, т

Поставки невытопленного свиного жира без постного мяса в Россию из-за рубежа сокращаются третий год подряд. В 2021 году импорт составил 2 275 тонн, что означает значительное снижение на 27,0% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт уменьшился на 88,6%, при среднегодовом темпе снижения в 51,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Чили стабильно составляла 76,3% от общего импорта в натуральном выражении, что указывает на высокую концентрацию на этом рынке, в то время как остальная часть распределялась между другими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в Россию в денежном выражении сокращается третий год подряд. В 2021 году импорт составил 3 845 тыс. долларов США, что означает снижение на 13,0% в годовом исчислении. С 2018 по 2021 год импорт уменьшился на 87,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 50,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Чили поглощала 75,7% от общего импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в Россию в стоимостном выражении, а остаток распределялся между широким кругом более мелких направлений.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.