Рынок нетопленого свиного жира без постного мяса в Коста-Рике

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка невытопленного свиного жира без постного мяса в Коста-Рике стабильно увеличивался с 3 173 т в 2018 году до 3 596 т в 2022 году. Основным драйвером роста стал значительный рост потребления свинины — с 13 кг на душу населения в 2018 году до почти 17 кг в 2022 году. Этому способствовали генетические улучшения, позволившие получать более постное мясо, а также рекламные кампании, подчёркивающие питательную ценность свинины. Исследование 2018 года показало, что производство свинины сконцентрировано на крупных фермах, которые обеспечивали 80% выпуска, что указывает на консолидированную и конкурентную отрасль.

В 2023 году рынок достиг 3 603 т, показав умеренный рост на фоне устойчивого общего рынка мяса и продолжающихся усилий по продвижению со стороны Палаты свиноводов Коста-Рики. В 2024 году изменения в регулировании повысили прозрачность маркировки: Конституционный суд запретил скрывать предупреждающие этикетки о питательной ценности на продуктах с высоким содержанием жира, а Министерство экономики проверило требования к маркировке мясной продукции, обеспечив лучшее информирование потребителей о содержании жира и происхождении. Кроме того, ратифицированное в феврале 2024 года торговое соглашение с Эквадором упростило двустороннюю торговлю, а стабильные мировые цены на сырьё и контроль обменного курса поддержали производственные затраты.

Производство нетопленого свиного жира без постного мяса в Коста-Рике

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

Мировая карта производства нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

Производство невытопленного свиного жира без постного мяса в Коста-Рике растёт третий год подряд. В 2020 году было произведено 3 202 тонны этого продукта, что означает умеренный рост на 3,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 11,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,7%.

Годовая динамика производства в Коста-Рике в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт нетопленого свиного жира без постного мяса из Коста-Рики

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Наивысший уровень экспорта был зафиксирован в 2017 году, а самый низкий — в 2020 году, с разницей в 24 раза. В 2020 году Коста-Рика экспортировала 4,7 тонны невытопленного свиного жира без постного мяса, что на 94,6% меньше, чем в 2019 году. Самый значительный рост экспорта произошёл в 2019 году — на 32,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Коста-Рики в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов основными направлениями экспорта в натуральном выражении оставались Панама и Сальвадор, на которые совместно приходилось 97,7% от общего объёма поставок; другие партнёры имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Коста-Рики в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение наблюдаемого периода рынок демонстрировал признаки волатильности. Пик экспорта в стоимостном выражении пришёлся на 2019 год, а минимум — на 2020 год, с разницей в 17 раз. В 2020 году Коста-Рика экспортировала невытопленного свиного жира без постного мяса на сумму 6,8 тыс. долларов США, что на 94,2% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 116,8 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 114,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Коста-Рики в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Панама и Сальвадор продолжали лидировать среди рынков экспорта в стоимостном выражении, вместе составляя 96,9% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры играли вспомогательную роль.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Коста-Рики в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт нетопленого свиного жира без постного мяса в Коста-Рику

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в Коста-Рику составил 262,3 тонны, что соответствует снижению на 17,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 41,5%, со среднегодовым темпом снижения в 16,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 235,1 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 47,6%. Самый значительный рост импорта был отмечен в 2019 году — на 35,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Коста-Рику в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах на США приходилось 79,7% от общего объёма импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в Коста-Рику в натуральном выражении, а остальная часть распределялась между широким кругом более мелких направлений.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Коста-Рику в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объём импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в Коста-Рику составил 372,6 тыс. долларов США, что указывает на резкое снижение на 44,3% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 45%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 18,1%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2019 году — на 20,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Коста-Рику в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах США оставались ведущим поставщиком невытопленного свиного жира без постного мяса в Коста-Рику, на их долю приходилось 88,5% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, в то время как остальная часть распределялась между многими другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Коста-Рику в денежном выражении, 2017-2020 гг.