Рынок непригодных для употребления в пищу мясных или рыбных мук и шкварок в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мясных и рыбных мук, непригодных для потребления человеком, в Италии значительно сократился с 805 тыс. тонн в 2018 году до 404,5 тыс. тонн в 2024 году. Основной причиной этого стало долгосрочное запрещение на уровне ЕС использования мясокостной муки в кормах для жвачных животных, направленное на предотвращение риска трансмиссивных губчатых энцефалопатий (ТГЭ). Этот норматив, действовавший на протяжении всего периода, напрямую снизил значительный источник спроса на данную продукцию в секторе кормов для животных.

Несмотря на снижение физических объёмов, рыночная стоимость проявила большую устойчивость, достигнув пика в $334,9 млн в 2023 году, что указывает на переход к более ценным сегментам или рост издержек. Нормативная среда развивалась с принятием Регламента о новых продуктах питания в 2018 году, который позднее, к 2023 году, упростил авторизацию белков на основе насекомых для потребления человеком. Эта растущая ориентация на альтернативные белки могла косвенно повлиять на конкурентную среду для традиционных мук животного происхождения. В 2021 году наблюдалось временное восстановление как по объёму, так и по стоимости, хотя конкретные рыночные драйверы для этого года не были выявлены.

К недавним изменениям относится окончательная авторизация порошка из сверчков в качестве нового продукта питания в 2023 году, что отражает общую тенденцию к диверсификации белков. В 2024 году итальянские власти подтвердили и обновили ставки налога на добавленную стоимость (НДС), применимые к мукам и порошкам из мяса и рыбы, непригодным для потребления человеком, предоставив более чёткие фискальные ориентиры для отрасли. Одновременно кампании по безопасности пищевых продуктов, такие как «Safe2Eat 2024» от EFSA, сохраняли фокус на безопасном обращении и маркировке продуктов на основе животных белков и альтернативных белков.

Производство непригодных для употребления в пищу мясных или рыбных мук и шкварок в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство мясной или рыбной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Италии сокращалось второй год подряд. В 2020 году объем производства этой продукции составил 167,9 млн долларов США, что означает значительное снижение на 23,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2018 по 2020 год производство упало на 28,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,7%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство мясной или рыбной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Италии снижалось второй год подряд. В 2020 году было произведено 403,6 тыс. тонн этой продукции, что указывает на существенное падение на 24,8% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2020 год производство сократилось на 39%, со среднегодовым темпом снижения в 15,2%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт непригодных для употребления в пищу мясных или рыбных мук и шкварок из Италии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт мясной или рыбной муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Италии сокращался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 151,3 тыс. тонн, что отражает заметное снижение на 18,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 2,1%, со среднегодовым темпом роста в 0,7%. Максимальный объем был зафиксирован в 2018 году — 199,1 тыс. тонн, а наибольший рост произошел в том же году — 34,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год мясная или рыбная мука и жир, непригодные для потребления человеком, из Италии поставлялись на широкий спектр рынков. Вьетнам (20,1% экспорта в натуральном выражении), Таиланд (15,1%) и Франция (9,8%) вместе составили лишь 45,0% от общего объема экспорта, в то время как оставшиеся 55,0% пришлись на множество более мелких направлений.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт мясной или рыбной муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Италии снижался второй год подряд. В 2020 году объем экспорта составил 90,6 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 8,5% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 4,5%, со среднегодовым темпом снижения в 1,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 106,2 млн долларов США, а наибольший рост произошел в том же году — 12,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт мясной или рыбной муки и жира, непригодных для потребления человеком, из Италии в стоимостном выражении характеризовался широким распределением по рынкам. Франция (15,3% экспорта в стоимостном выражении), Нидерланды (13,2%) и Вьетнам (11,7%) вместе составили лишь 40,2% от общего объема поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт непригодных для употребления в пищу мясных или рыбных мук и шкварок в Италию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт мясной или рыбной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Италию сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт достиг 239,1 тыс. тонн, что означает значительное снижение на 16,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт упал на 27,8%, со среднегодовым темпом снижения в 10,3%. Максимальный объем был зафиксирован в 2018 году — 342,4 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 16,5%, а наибольший рост — в 2018 году — 3,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Германия (19,6% импорта в натуральном выражении), Испания (14,2%) и Франция (14,0%) были важными поставщиками мясной или рыбной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Италию, но их совокупная доля составила лишь 47,8% от общего импорта, в то время как оставшиеся 52,2% распределились между множеством других партнеров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт мясной или рыбной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Италию снижался второй год подряд. В 2020 году объем импорта составил 152,8 млн долларов США, что эквивалентно снижению на 2,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 2,3%, со среднегодовым темпом роста в 0,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 169,6 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 7,7%, а наибольший рост — в 2018 году — 13,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт мясной или рыбной муки и жира, непригодных для потребления человеком, в Италию в стоимостном выражении характеризовался широким распределением по рынкам. Германия (16,8% импорта в стоимостном выражении), Испания (16,0%) и Дания (12,8%) вместе составили лишь 45,6% от общего объема поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.