Рынок необезжиренной какао-массы в Швейцария

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка необезжиренной какао-пасты в Швейцарии вырос с 30 073 т в 2018 году до 32 857 т в 2019 году. Этот рост поддержала общеевропейская тенденция к премиальному шоколаду с высоким содержанием какао, что увеличило спрос на какао-ингредиенты. Однако в 2020 году объём рынка сократился до 29 507 т, хотя его стоимость осталась стабильной на уровне около 132 млн долларов США.

В 2021 году объём восстановился до 32 057 т, а к 2022 году достиг 33 908 т. Стоимость рынка за этот период выросла до 152 млн долларов США, что указывает на укрепление цен или переход к более дорогим продуктам. В 2023 году объём стабилизировался на уровне 33 820 т, но стоимость резко подскочила до 169 млн долларов США из-за сокращения мирового предложения какао, вызванного неурожаями в Западной Африке и ожидаемым влиянием Эль-Ниньо.

Высокий ценовой уровень сохранился и в 2024 году, чему способствовали болезни растений и неблагоприятные погодные условия в ключевых странах-производителях, таких как Кот-д'Ивуар и Гана.

Производство необезжиренной какао-массы в Швейцария

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Швейцария занимала 20-е место в мире по объёму производства необезжиренной какао-пасты.

Крупнейшие производители необезжиренной какао-массы, 2017-2020

Мировая карта производства необезжиренной какао-массы, 2017-2020

После двухлетнего роста производство необезжиренной какао-пасты в Швейцарии снизилось. В 2020 году в стране было произведено 38 795 тонн необезжиренной какао-пасты, что означает небольшое снижение на 0,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 14%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 39 053 тонны. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 9,7%.

Годовая динамика производства в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства необезжиренной какао-пасты в Швейцарии увеличился второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённой необезжиренной какао-пасты составила 174,9 млн долларов США, что соответствует умеренному росту на 9,9% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 148,2 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 16,3%.

Годовая динамика производства в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт необезжиренной какао-массы из Швейцария

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта необезжиренной какао-пасты из Швейцарии увеличился третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 18 214 тонн, что означает ограниченный рост на 7,8% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 23,8%, со среднегодовым темпом роста в 7,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия и Италия были основными направлениями для экспорта необезжиренной какао-пасты из Швейцарии в натуральном выражении, совместно составляя 97,8% от общего объёма поставок, в то время как оставшаяся часть распределялась между более мелкими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта необезжиренной какао-пасты из Швейцарии в стоимостном выражении увеличился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 82 106 тыс. долларов США, что на 19,2% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 7,3%, со среднегодовым темпом роста в 2,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 65 620 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 14,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия и Италия были основными направлениями для экспорта необезжиренной какао-пасты из Швейцарии в стоимостном выражении, совместно занимая 97,5% от общего объёма поставок, в то время как оставшаяся доля распределялась между другими рынками.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт необезжиренной какао-массы в Швейцария

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт необезжиренной какао-пасты в Швейцарию снизился. В 2020 году страна импортировала 8 926 тонн необезжиренной какао-пасты, что отражает значительное снижение на 16,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 5,3%, со среднегодовым темпом снижения в 1,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 10 707 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 8,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды (50,4% импорта в натуральном выражении), Франция (17,9% импорта в натуральном выражении) и Германия (13,5% импорта в натуральном выражении) сформировали основную группу рынков для импорта необезжиренной какао-пасты в Швейцарию, совместно занимая 81,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объём импорта необезжиренной какао-пасты в Швейцарию снизился. В 2020 году импорт составил 38 917 тыс. долларов США, что соответствует ограниченному снижению на 7,9% в годовом исчислении. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 42 269 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 6,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды (53,3% импорта в стоимостном выражении), Франция (18,2% импорта в стоимостном выражении) и Германия (12,4% импорта в стоимостном выражении) оставались основными направлениями для импорта необезжиренной какао-пасты в Швейцарию в стоимостном выражении, совместно составляя 83,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.