Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Азербайджане

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок мяса птицы в Азербайджане демонстрировал стабильный рост с 2018 по 2023 год: производство увеличилось с 218,2 тыс. тонн до 275 тыс. тонн. Основным драйвером этого расширения стал значительный рост выпуска в частном секторе и на личных подсобных хозяйствах, который уже вырос на 86% в период с 2015 по 2018 год. Основу рынка составляли 26 птицеводческих предприятий, включая как государственные, так и частные.

Внутреннее производство дополнялось импортом для удовлетворения спроса, что поддерживало уровень самообеспеченности на уровне около 79%. Государственная политика, направленная на развитие сельского хозяйства, включая планы по восстановлению фермерства в постконфликтных регионах, создавала дополнительный импульс для увеличения выпуска мяса. В 2022 и 2023 годах рост цен на мясо птицы создал дополнительные стимулы для производителей расширять предложение, что способствовало продолжению роста рынка.

Поведение потребителей адаптировалось к изменяющимся уровням цен, однако спрос на мясо птицы оставался высоким, поддерживая устойчивый рост объёма рынка до 303,1 тыс. тонн к 2023 году. Продолжающаяся реализация государственных программ поддержки сельского хозяйства обеспечивала благоприятную среду для роста производства на протяжении всего периода.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Азербайджане

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

Производство мяса птицы и субпродуктов в Азербайджане растёт третий год подряд. В 2021 году объём производства составил 248,8 тыс. тонн, что на 7,8% выше показателя 2020 года. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 14%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,5%.

Годовая динамика производства в Азербайджане в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Азербайджана

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдались заметные колебания в течение анализируемого периода. Экспортные поставки мяса птицы и субпродуктов из Азербайджана достигли минимума в 2020 году — 31 тонна, а максимума в 2019 году — 796 тонн, что означает 26-кратную разницу между этими годами. В 2021 году объём экспорта составил 678 тонн, что на 2 090,6% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее падение — на 96,1% — было зафиксировано в 2020 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Азербайджана в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями мяса птицы и субпродуктов из Азербайджана оставались Вьетнам (45,0% экспорта в натуральном выражении), Беларусь (33,6%) и Мьянма (16,6%). Вместе они занимали 95,3% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Азербайджана в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Минимальное значение экспорта в денежном выражении было зафиксировано в 2020 году — 46 тыс. долларов США, а пик пришёлся на 2021 год — 642 тыс. долларов США, что означает 14,1-кратный рост. По сравнению с 2020 годом экспорт в 2021 году увеличился на 1 307,0%. Наибольшее снижение — на 87,0% — произошло в 2020 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Азербайджана в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах структура экспорта в денежном выражении формировалась в основном за счёт Беларуси и Вьетнама, которые вместе занимали 82,4% от общего объёма поставок; остальные рынки составляли длинный хвост распределения.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Азербайджана в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Азербайджан

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мяса птицы и субпродуктов в Азербайджан в 2021 году составил 30 924 тонны, что на 3,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 9,3%, при среднегодовом темпе снижения в 3,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 29 809 тонн, а максимальное в 2019 году — 37 713 тонн. Наибольшее падение — на 21,0% — произошло в 2020 году, а наибольший рост — на 10,6% — в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Азербайджан в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными поставщиками мяса птицы и субпродуктов в Азербайджан в натуральном выражении были Украина (63,8% импорта), Россия (11,9%) и Турция (10,5%). Вместе они занимали 86,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Азербайджан в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт мяса птицы и субпродуктов в Азербайджан в денежном выражении в 2021 году составил 41 318 тыс. долларов США, что на 20,0% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 6,6%, при среднегодовом темпе роста в 2,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 34 419 тыс. долларов США, а максимальное в 2019 году — 43 818 тыс. долларов США. Наибольшее снижение — на 21,4% — произошло в 2020 году.

Годовая динамика импорта продукции в Азербайджан в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах в рейтинге поставщиков мяса птицы и субпродуктов в Азербайджан в денежном выражении лидировали Украина (63,7% импорта), Россия (15,1%) и Турция (5,6%). Их совокупная доля достигала 84,4% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Азербайджан в денежном выражении, 2018-2021 гг.