Рынок молока в Великобритании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка молока в Великобритании увеличился с 14,7 млн тонн в 2018 году до 15,4 млн тонн в 2021 году, чему способствовал рост внутреннего производства с 15,3 млн тонн до 15,9 млн тонн. В 2022 году рост замедлился, объём достиг 15,5 млн тонн. В этот период цены на молоко достигли рекордных уровней из-за роста затрат на энергию и удобрения, а также сбоев в цепочках поставок, что оказало давление на маржу фермеров. Одновременно потребительские предпочтения сместились с жидкого молока в сторону продуктов с добавленной стоимостью, таких как сыр и йогурт, что поддержало общий спрос на молоко как сырьё.

К 2023 году рынок стабилизировался на уровне 15,5 млн тонн. Рост производства был обеспечен повышением урожайности, несмотря на сокращение поголовья на 0,9% и сохраняющееся давление затрат на солому, удобрения, топливо и рабочую силу.

Производство молока в Великобритании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В мировом масштабе Великобритания занимала 10-е место по производству молока в период с 2018 по 2021 год.

Крупнейшие производители молока, 2018-2021

Мировая карта производства молока, 2018-2021

Объём производства молока в Великобритании увеличился третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 15 891 тыс. тонн молока, что на 1,3% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 3,8%, при среднегодовом темпе роста в 1,2%.

Годовая динамика производства в Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт молока из Великобритании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт молока из Великобритании сократился второй год подряд. В 2021 году страна экспортировала 872 тыс. тонн молока, что на 7,0% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт снизился на 14,1%, при среднегодовом темпе снижения в 4,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 037 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 9,6%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 2,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год основным покупателем молока из Великобритании была Ирландия, на которую приходилось 84,1% всего экспорта в натуральном выражении, а остальные страны делили оставшийся объём.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт молока из Великобритании в денежном выражении сократился второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 706,5 млн долларов США, что на 2,8% меньше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт снизился на 10,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 801,6 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 9,3%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 1,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год основными рынками для экспорта молока из Великобритании в стоимостном выражении оставались Ирландия (47,2% экспорта), Нидерланды (11,8% экспорта) и Китай (9,3% экспорта), которые вместе занимали 68,3% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт молока в Великобританию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения объём импорта молока в Великобританию увеличился. В 2021 году объём импорта составил 419 тыс. тонн, что означает резкий рост на 32,4% по сравнению с 2020 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 316 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 21,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год структуру импорта молока в натуральном выражении возглавляли Ирландия (65,8% импорта), Германия (8,9% импорта) и Нидерланды (5,6% импорта), которые вместе составляли 80,3% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения объём импорта молока в Великобританию в денежном выражении увеличился. В 2021 году импорт составил 450,8 млн долларов США, показав рост на 14,1% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год импорт снизился на 6,5%, при среднегодовом темпе снижения в 2,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 395,2 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 16,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год список основных поставщиков молока в Великобританию в стоимостном выражении возглавляли Ирландия (48,2% импорта), Нидерланды (12,1% импорта) и Германия (11,6% импорта), которые вместе занимали 71,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг.