Рынок молока и сливок в Западной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка неконцентрированного несладкого молока и сливок в Западной Азии в 2018 году составил 40,6 млн тонн. Спрос поддерживался растущим использованием этих продуктов в розничной торговле и общественном питании, где предпочтение отдавалось универсальным вариантам, таким как сливки. К 2019 году объём рынка вырос до 42,1 млн тонн благодаря растущему потребительскому спросу на чистые продукты без добавок и функциональные молочные изделия, полезные для здоровья костей. Однако в 2020 году объём упал до 40,8 млн тонн, поскольку растущий интерес к растительным альтернативам молоку, вызванный непереносимостью лактозы и трендами на здоровье, частично переключил спрос с традиционных молочных продуктов.

После скромного восстановления до 41,4 млн тонн в 2021 году рынок значительно сократился до 38,6 млн тонн в 2022 году. Этот спад был связан с устойчивыми структурными проблемами в молочном производстве, такими как недостаточная модернизация и сбои в цепочках поставок, усугублёнными глобальными колебаниями цен на сырьё и готовую продукцию, что снизило конкурентоспособность местного рынка. В 2023 году объём рынка восстановился до 39,9 млн тонн, поскольку возросший спрос на функциональные и полезные для здоровья молочные продукты, включая варианты без гормонов и с улучшенными процессами стерилизации, стимулировал потребление, несмотря на неблагоприятные погодные условия, ограничившие производство.

Производство молока и сливок в Западной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

После двухлетнего роста производство молока и сливок в Западной Азии сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 41 990 тыс. тонн. Однако в 2020 году производство составило 40 801 тыс. тонн, что на 2,8% меньше по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 4,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,6%. Наибольший прирост был отмечен в 2018 году — 4,2%.

Годовая динамика производства в Западной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство молока и сливок в Западной Азии сократилось второй год подряд. В 2018 году был достигнут максимальный показатель — 46 752 млн долларов США. В 2019 году произошло наибольшее снижение — на 7,5%, а в 2020 году объём производства составил 40 019 млн долларов США, что на 7,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 2,4% со среднегодовым темпом роста 0,8%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 14,1%.

Годовая динамика производства в Западной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт молока и сливок из Западной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт молока и сливок из Западной Азии растёт второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём — 305,4 тыс. тонн, что стало наибольшим снижением за период — на 12,1%. В 2020 году экспорт составил 326,8 тыс. тонн, увеличившись на 5,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 5,9% со среднегодовым темпом роста 2,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта молока и сливок из Западной Азии в натуральном выражении были Ливия (4,6% экспорта), Мавритания (1,2%) и Сомали (0,8%). Их совокупная доля составила 6,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего спада поставки молока и сливок из Западной Азии начали расти. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём экспорта — 319,9 млн долларов США, что стало наибольшим снижением за период — на 9,2%. В 2020 году экспорт составил 320,5 млн долларов США, оставаясь практически на том же уровне, что и в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 12,5% со среднегодовым темпом роста 4,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах экспорт молока и сливок из Западной Азии в стоимостном выражении был распределён относительно равномерно. Ливия (3,7% экспорта), Мавритания (1,2%) и Сомали (1,1%) вместе составили лишь 6,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Западную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт молока и сливок в Западную Азию сокращается третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 318,4 тыс. тонн, снизившись на 18,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 26,2% со среднегодовым темпом роста 9,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах база поставщиков импорта молока и сливок в натуральном выражении была широкой. Иран (13,6% импорта), Германия (5,3%) и Франция (2,7%) вместе составили лишь 21,5% от общего объёма потоков, а оставшиеся 78,5% пришлись на многочисленные другие страны.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт молока и сливок в Западную Азию снижается третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 416,3 млн долларов США, что на 5,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 37,7% со среднегодовым темпом роста 14,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах партнёрская структура импорта молока и сливок в стоимостном выражении была разнообразной. Иран (16,9% импорта), Франция (6,2%) и Германия (4,8%) вместе сформировали лишь 28,0% от общего объёма потоков, а значительные 72,0% пришлись на множество других стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.